熟悉西樵山的人都知道，西樵山出名的美食有云雾茶、桂花酒、西樵大饼、无笃螺、煎浓鲫鱼等特产，不过，广为人知的恐怕只有西樵大饼。这饼外形圆大如满月，重者甚至可达1公斤，寓花好月圆之意，历来是西樵人嫁娶喜庆、逢年过节的常备之物，至今尚兴。

  据说在明弘治年间，吏部尚书方献夫是广东西樵人，他是一名颇为清廉的官员，同时也是一名著名的学者，对岭南文化发展做出过杰出的贡献，著名的西樵大饼成名，便与他相关。相传方献夫某日要赶朝，却不见仆人备送早点，他到厨房一看，见灶台上有一团昨晚厨子揉好的面团，便自己动手，随便加上鸡蛋揉匀，烤成了一个大饼，用布包好便上朝了。方献夫来到朝房，时候尚早，腹中饥饿，便拿出大饼吃起来。那饼刚烤熟不久，松软可口，流香四溢，同僚们纷纷探头询问。方献夫对故乡情浓，曰：此乃西樵大饼。方献夫无心插柳，一语成就了西樵大饼的名声。后来，方献夫在西樵山设书院讲学，其间将制饼方法教给了山民。

  到目前为止，西樵大饼已有300多年历史，由于这饼是用西樵山清泉才能制成，其它地方仿制不及此味，所以被称为西樵大饼，是广东著名小吃之一。

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