合家团圆卷
原料：茄子一个，肉馅半碗，胡萝卜，青椒，葱姜，蒜，盐，酱油等调味料。
制作方法：
1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒切成小丁备用。
2、锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。
3、锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
4、将炒好的肉菜馅放到茄片上卷好。
5、将卷好的茄子放入烤箱，180℃火烤10分钟出炉，再撒点炒好的肉菜馅即可。也可以蘸点自己喜欢的酱料吃。

年夜饭：蒸蒸日上

原料：猪五花肉400克，大米100克，酱油2汤匙（30毫升），花椒1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），姜1块，料酒2茶匙（10毫升），葱少许，油60克。

制作方法：1.用中火将炒锅烧热，放入大米，用锅铲不停地翻炒，再放入花椒一起炒，炒至米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中磨成米粉。

2.大葱切成葱花；姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水；将香菜洗净切碎。

3.五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。

4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好大米粉肉的碗放入蒸笼，调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上一些葱花装饰即可。