野生酸枣辣条酸枣系列种类有很多，放的佐料各不相同。它的制作很精细，首先要把新鲜的酸枣粒采集好洗净后煮熟，然后再捣烂去核，接着把煮熟的南瓜或者红薯与酸枣肉泥、辣椒、藠头、紫苏及橘皮之类的配料（按自己的口味或习惯）放在一起搅拌。然后在一个大簸箕或者木板上摊一张大纱布，将拌好的酸枣泥均匀的涂抹在纱布上，于太阳下曝晒（注意防蝇防虫防尘），晒好后就变成棕黑色的或者棕色的酸枣粑粑。晒干后最好不直接吃，在锅里蒸一下，不仅能杀菌，还能让原本晒得很干的酸枣粑粑变软。只要放在通风干燥的地方，酸枣粑粑野生酸枣

酸枣另名“山枣”，多分布在我国北部地区，故又称“北酸枣”。酸枣核大肉少，具有镇静安神、补阴液之功能，对于头晕目眩、心悸失眠、神经衰弱等病症有明显疗效。乃居家旅游、馈赠亲友、宴会酒席之佳品。明代医学家李时珍曾指出“酸枣久服安五脏、轻身延年、补中、益肝、坚筋骨、助阴气、能令人体健”。
野生酸枣营养丰富，其中VC含量是有VC王之称的猕猴桃的二倍以上。该产品具有养肝，静心，安神，醒酒等功效，未用任何机器加工，是安全、方便健康的纯天然食品。
酸枣的食用方法：可鲜食、煲汤、泡酒、煮水喝或取仁入药。