广西荔浦名优特产荔浦香芋头，曾为朝廷贡品，属无公害绿色食品，以其茎块做成的菜肴香味纯、口感好，并富含多种人体必要的氨基酸和维生素，营养价值极高，并对心脏病和胃病等病有一定食疗效果。而用香芋制造成的米饼，更是香气怡人、酥脆可口，是您休闲自享、馈赠亲友之佳品。

荔浦芋米饼是广西桂林传统的名优特产，早在康熙年间已为皇室贡品，曾风行于朝廷皇亲贵胄，皇帝还将其赐给外国使节品尝，大获老外青睐，使其逐渐享誉海内外。抗战时期，荔浦米饼曾为广西抗日部队充饥立下功劳。新中国成立后，尤其改革开放以来荔浦米饼方兴未艾，2001年荣获中国国际农博会金奖。

荔浦芋米饼是桂林人过年时必不可少的一种年货，每到腊十二月，荔浦家家户户都忙于打米饼，少则十多斤，多则五六十斤。正月走亲戚，带上一包包得四四方方的荔浦芋米饼成为一种风俗，上面盖一小块红纸，主人比你拿鸡去还要高兴。荔浦芋米饼主要以荔浦芋头粉为主要原料，辅以优质大米、花生、芝麻、红糖、植物油等，经科学配方，采用荔浦米饼传统工艺与现代生产设备精制而成。本品既有传统荔浦米饼酥松脆爽的口感，又不失荔浦芋原有的风味，还保留了荔浦芋所含脂类，钙、磷、铁和维生素B1、B2（核黄素）等丰富的营养成份，老幼皆宜，实为家庭食用及馈赠亲朋的理想天然食品。
荔浦芋米饼的制作工序分为浸、炒、碾、熬、和、印、磨、敲和煎九道工序。制作工序具体如下：
1、浸：将大米放入水中，让水浸透后再淘洗干净并晾干；
2、炒：将浸泡晾干的米放到大锅里炒，直到水炒干，米变黄；
3、碾：将炒好的米放凉再磨成粉，准备好荔浦芋、花生、芝麻、水晶肉等料；
4、熬：即煮红糖，糖与米的比例为一斤米加三两糖。如添加姜丝、陈皮或者桂花，可使其兼具香辣味或者桂花香；
5、和：在炒好的米粉中加入熬好的红糖，把备好的芝麻、花生等料加入拌匀。
6、印：把和好的粉放到饼模里压紧，就可以打磨了；
7、磨：用瓷汤羹光滑的一面用力压紧放到饼模里的粉，并来回打磨，将饼的表面碾平；
8、敲：用木棍敲击饼模，使饼松动，饼反扣在竹塞上；
9、煎：把竹塞子架到炭火上烘烤，待一面颜色稍黄后再烤另一面，烤好后出炉冷却，米饼的制作即告完成。

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