在碣石，菜头丸最是家喻户晓、人人喜爱的小吃了。逢年过节、酒席宴请有它的身影;街边巷口、餐馆夜市可以随点随吃。

      碣石菜头丸，对于外地人应该不懂，不过吃过以后，就会爱上了。它是纯手工制作而成的，材料也不多，白萝卜、淀粉、花生、食用盐就可以了。是属于素食来的。

       把它放在锅上热炒，清香四溢，使人垂涎，金黄色的皮肤，香香脆脆的。如果再蘸点辣椒酱或蚝油则口感更佳。适合各种人群。

    以前就会有很多在大街小巷摆摊的路边摊，现在就很少了。就剩下几间炒得比较厉害的摊子了。但是到了过年，就会很多人做好拿出来卖了。由于是素食，在加上大年初一要吃斋菜的原因，所以每个人都会买很多很多回家。有些人就会特意买了带回外地。不仅仅是我们喜欢，还有各个佛教的庙跟和尚，佛教徒都会吃，特别之受欢迎。

     因为白萝卜有祛火除痰、消食开胃的功效，所以，即使常吃也不见有上火的现象。