开化龙顶是浙江新开发的优质名茶之一，简称龙顶。产于开化县齐溪镇的大龙村、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山等地。开化龙顶名茶，自明朝崇祯年间就被列为贡品，每当清明前夕得用快马飞舟送至京城，被皇帝、大臣们享用，深受宠爱。

     开化境内山高林茂，素有中国“亚马逊雨林”之称，草野丰美，林木葱茏，空气清新，自然环境没有污染。其中孕育的开化龙顶茶具有特殊的香型。开化县年平均气温16.3℃，降水量居浙江省第二；雨量充沛，总云量位居浙江省第二；云雾是浙江省最多的，俗话说“高山云雾出好茶”，因此开化龙顶茶有非同寻常的自然品质。茶的香味沁人心脾，淡淡的香味弥漫在空气当中，令人陶醉。用开化的水泡开化龙顶茶，味道非常好。好茶是要好水泡的，用大城市的自来水泡茶，好茶叶都泡不出好味道。开化龙顶茶具有香高味醇、久冲耐泡的特点，更具有外形紧挺直秀，银绿披毫，内质香高持久，鲜醇甘爽，杏绿清澈，匀齐成朵的独特风格，更具有干色绿，汤水清绿，叶底鲜绿的"三绿"特征，是形美质优的绿色佳茗。它是山林的精灵，大自然的馈赠。它不仅仅有饮用价值，而且还有药用价值、文化价值和观赏价值。绵延不断的大山森林，奔腾不息的源头活水，驱之不散的高山云雾，共同孕育了“开化龙顶”。

     该茶创制于新中国建立后的50年代，一度产制中断,从1957年开始研制，1979年恢复生产，并成为浙江名茶中一枝新秀。经过不断改进，品质逐步提高，龙顶茶壮芽显毫，形似青龙盘白云，沸水冲泡后，芽尖竖立，如幽兰绽开，汤色清澈明亮，味爽清新，齿留遗香，冲泡三次，仍有韵味。成品色泽翠绿多毫，条索紧直苗秀；香气清高持久，具花香，滋味鲜爽浓醇，汤色清澈嫩绿；叶底成朵明亮。

     名茶自明代就被列入贡品，产品批量出口40多个国家和地区。申请注册了原产地理标志和国家证明商标，蝉联历次“浙江十大名茶”。被命名为“中国龙顶名茶之乡”、“全国无公害茶叶生产基地县”、“中国绿茶金三角核心产区”、浙江省茶叶十强县。