农家小米

家乡区县：庆阳市环县

环县的农家小米是小米中之精品，从土地到餐桌全程无污染控制，是选用农民家里世世代代沿续下来经严格筛选的古老品种，经绿色基地种植全部施用农家肥，传统工艺加工，100%保留了营养成份。此外，农家小米米色乳黄，松软可口，煮粥粘粘糊糊，不发楂，不回生，香味诱人，口感清香，晶莹饱满，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物和人体所需的各种维生素等是人们居家饮食，老弱病人、儿童、孕产妇必备的营养保健佳品。

下面我在来说说环县农家小米的特色吧：小米味甘咸；具有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸、维生素及多种微量元素等物质，是补充营养素的基础食物。小米滋阴，其丰富的氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道炎，对于孕妇晨起不适或产后调养均可用小米熬粥，常吃即有很好的功效；而且其中所含色氨酸居谷类之首，对调节睡眠很有帮助。不仅如此，此产品还可治疗胃虚失眠，妇女黄白带，胃热，反胃作呕，糖尿病，产后口渴。

最后，我在来教教大家怎么能利用小米熬出香喷喷的粥呢？

小米粥
按小米重量13：1，水开后放米，快火20—25分钟即可。香粘可口，素有“黄金粥”之称。

小米大米粥
小米15克，大米50—100克，同煮粥，空腹食用可治脾胃虚寒，身体消瘦。

小米花生粥
小米和花生共煮粥，适用于血虚清证。

小米枣仁粥
小米和枣仁同煮，食用时加蜂蜜，补脾润燥，宁心安神，治纳食不香，夜寐不宁，大便干燥。

小米龙眼粥
小米和龙眼肉同煮，食用时调入红糖，空腹食可以补血养心，安神益智，适用于心脾虚损，气血不足，失眠健忘，惊悸等症，主治贫血。也可以焖、蒸小米干饭，肉炒、蛋炒、菜炒小米干饭也是一道美味佳肴。

小米黄芪粥
小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。

小米半夏汤
小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠，一般安神药无效者。

小米芝麻糊
小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。

小米红糖粥
小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。

小米山药大枣粥
小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。

小米山药糊
小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，��于小儿调养或小儿消化不良。