然泰凤凰卷是汕头市然泰食品有限公司推出的一种手工蛋卷糕点特产，然泰凤凰卷有四种口味，分别是海苔味，芝麻味，香葱味和原味，重量达2.5公斤，蛋香浓郁，手工精制，精选原料，入口酥脆，采用优质芝麻，白砂糖，小麦粉和新鲜鸡蛋纯手工制作，将食材原汁原味自然表现，吃起来醇香美味。

凤凰卷是从蛋卷演变而来的，旧时代，穷苦的人家为了填肚子，挖野菜、草根来吃的人到处都是，但这些东西非常难吃，为了填肚子，于是就想出了个好办法，就是将鸡蛋和野菜、草根和在一起煮，但鸡蛋不是常有，所以就将煮好的鸡蛋、野菜、草根烘干，卷成形，留着慢慢再吃，这就形成了蛋卷的始祖！

凤凰卷是一种蛋卷。为了取意吉祥，就选用了“凤凰”的名字。凤凰卷的配料一般有面粉、鸡蛋、各种调料等。不同的凤凰卷配料不同，口味也有差异。现在的市场上销售的凤凰卷都是蛋卷机做的，并且都是比较大型的机械，一般个人用不到的，纯手工制作的凤凰卷厂家不多。