1.凉瓜的来源

   杜阮凉瓜是江门蓬江区杜阮镇的特产，已有上百年的历史，当地人称之为大顶瓜或“柿饼蒂”。它的模样与一般长瘦形的凉瓜很不同，长得短身肥壮，而且尖尾厚肉、皮色翠绿、纹路又深又粗。当地人又称为勒瓜，是新会杜阮镇的传统特产。凉瓜在粤菜中运用十分广泛，每年的这段时间开始进入盛产期。据说已有百多年的种植历史。凉瓜一年春、夏、秋三造种植，以夏季最佳，产量最高，亩产较高。其瓜形肥壮、肉厚、粒粗、身短、尾尖。其瓜味浓，微苦中带甘。用来清炒，色呈碧绿，爽脆无渣。

2. 产品的特点

个头大，外形似木瓜，肉厚色绿，苦而甘爽脆无渣。

3. 产品种植

杜阮镇的柿饼蒂苦瓜，果型短，蒂部宽园、果尖似凿子， 色绿如翡翠，肉厚脆口，一年三季种植，以秋季品质最好，出口港澳，只要亮出"杜阮秋 "的牌子，不少人慕名抢购。          

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