说到毛香粑，我很爱吃，却一直不知道怎么介绍。毛香两个字是否该这么写，我也无从考证。只是居然在百度知道里找到了这个词条，编者应该是一位同乡吧，他这么写，我也就这么写了。

      毛香，是山里常见的一种野蒿。初春时节发出嫩芽，毛茸茸、墨绿色的叶片，闻起来有一股绵浓的香味。而将这嫩毛香捣碎做成的粑，就是毛香粑了。
做法大概和包子差不多，捣碎的嫩毛香和上籼米粉，以及少量的糯米粉，加水适量，放在一起用手揉和，到软硬适中。便可以像做包子那样，包上预先调制好的馅，再放进蒸笼里蒸上20分钟左右。掀开锅盖，一股毛香特有的香味便冲鼻而来，墨绿色的毛香粑看上去水灵灵的看过百度知道才知道，原来毛香粑也是有来历的。传说在很古很古的时候，阳间和阴间之间的界限没有现在这样的森严，死人、生人的灵魂都可以跨界游玩。而每年三月三，阴间街市上张灯结彩，披红挂绿，舞龙舞狮，高跷花船随处可见，此等繁华非人间可比。人的灵魂经不住诱惑，纷纷前去游玩，流连忘返，甚至因此留在了阴间。因此，每逢鬼节前夕，人们变去庙里烧香磕头，求神灵菩萨保佑。观音因此托梦给一位老奶奶：“我是南海观音菩萨，知道人间有难，特来拯救你们。我增你仙草一株，用它和米粉做粑吃下，三月初三保管无恙。”
       从这个传说中可以看出毛香粑在大别山人心中的地位了。不过，近几年一直在外求学，父母也一直在外为我和姐姐的学业打拼，所以好长时间都没有吃过心爱的毛香粑了，仅存的还是童年中在地里拔毛香叶的场景，母亲带着我和姐姐一起，让我和姐姐比赛，看谁拔得多，于是我们便开始抢地盘，忙的不亦乐乎。最后，经过洗毛香，碾毛香，碾米，炒馅，包成馒头状等一系列复杂的步骤后，我们便急不可耐的等着毛香粑被蒸熟。等了大约半小时，一锅诱人的毛香粑出炉啦。记得那时候我一次能吃好几个，简直爱不释口呀。
       如今吃到毛香粑的机会是越来越少了，它承载着我很多关于童年的记忆，我就是希望通过能力秀这个平台，把它推广出去，让越来越多的大别山人把这份属于自己家乡的文化继续传承下去。同时也可以让更多的外地人尝到不一样的特色美味！