一、商品简介

灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。麻豌豆煮制而成，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳。

二、制作原料及制作方法

（一）制作原料

家庭制作:原料:豌豆(1斤)、冰糖适量、碱(一小勺)、红枣适量。

（二）制作方法

豌豆和红枣洗好后，把所有东西一起放入压力锅内，然后按煮粥键就可以了。大约1小时左右，之后焖一小会就好了。
如果没有压力锅，用普通锅的话，时间就要长一些，大约得要4、5个小时，但味道是一样的。
碱的作用主要是让豆子烂的快一点，如果不加碱的话，煮出来的灰豆会很感觉很清，没有那种口感。

三、哪里吃

杜记甜食是当地老字号甜品店，位置：城关区 张掖路 大众巷

商品链接：兰州--灰豆子