象窝茶产于中国佛教禅宗创始人六祖惠能大师的故乡－－新兴县。

象窝茶场，距县城二十多公里，群山环抱，东南部山区的天露山脉，是南海温暖气流进入广东经过的第一山脉。海拔基本在500米以上，属于高山地带，又临近大海，这里长年雾气萦绕，温湿度高，有机质土层深厚，为生产优质茶提供了得天独厚的自然条件。

正因为拥有种植高山茶的良好地理环境，所以这里一直有茶叶生产。在古代，当地的土民就已经移植山上的野生茶树，经培育后制成小叶绿茶饮用，称作“水源茶”，但总产量不多。

象窝茶的生产加工企业以出品放心茶，健康茶（ 有机茶）为目标，专门聘请专家进行技术指导和生产管理，以稻草、豆麸、鸡粪、牛粪等有机物作基肥，减少化肥施用。同时，采用生物治虫、灯光诱杀、人工捕捉等方式消灭茶树害虫，不施用化学农药，保证了茶叶的质量。象窝茶有 红茶、 绿茶、 乌龙茶三大类，滋味浓厚，入口生津，回甘味特强。