板桥白黄瓜，甘肃省庆阳市传统优良地方黄瓜品种，中国地理标志产品(农产品地理标志)。板桥白黄瓜有较长的栽培历史，皮薄质脆，清香可口，刺瘤稀少，含有多种维生素和人体必需的微量元素，有较高的食用价值和特效保健作用，通过了甘肃省无公害产品认证，在银川兰州等周边地区深受消费者青睐。

品种特性

   板桥白黄瓜是甘肃省陇东黄土高原区旱地推广种植的传统农家品种。品种来源于庆阳市板桥乡，早在20世纪50年代就有种植，但未能形成规模1985年进行提纯复壮，表现出产量高、品质优、耐旱性强、性状整齐且稳定、商品性好等特点，1990年扩大示范推广，该县种植面积由1990年的68h㎡发展到2003年的560h㎡。同时在甘肃陇东、陕西延安、宁夏吴忠等地也有种植。

   板桥白黄瓜属中熟品种，春季播种到采收65d(天)左右。植株生长势强，叶色深绿，节间短，叶片肥大，分枝力较强，主侧蔓均能结瓜，第1雌花着生于第1~2节，每节均能坐瓜，回头瓜多。瓜条长棒形，纵径25cm左右，横径3.5cm，单果质量150~200g，瓜色嫩白，白刺，刺瘤稀少，耐老化，甜脆适口，清香味浓。2008年5月经甘肃省农产品质量检测中心测定，该品种每千克含粗蛋白8.3g，可溶性糖20.9g，VC117mg，灰分4.5g，可溶性固形物31g。有较高的食用价值和特效保健作用。该品种抗霜霉病、细菌性角斑病、枯萎病，耐白粉病，耐旱、耐热、耐重茬，抗春寒性强，每667㎡产量4500~5600kg。适宜于早春塑料大棚、露地地膜覆盖栽培。

生产情况

   板桥白黄瓜，俗称"板桥白"，19世纪末的清光绪年间此瓜被称为"皇瓜"，为皇家的贡品菜。21世纪初始，庆阳市按照"围绕产品建基地，突出优势建基地，连片开发建基地"的原则，以春提早和秋延后塑料大棚四季栽培为重点，采取整合项目、财政列支、启动民资和统一购料、统一规划、集中建棚的办法，大力推广"高垄大穴露地摧芽直播"和"四法育苗"新技术，逐渐形成了地膜覆盖膜侧套种玉米或甘蓝相结合的白黄瓜栽培新模式。庆阳市蔬菜办探索总结出的《板桥白黄瓜优质高效栽培模式与产业开发研究》通过了甘肃省科技厅组织的专家鉴定验收。2012年，色纯、爽口、果 型整齐、上市早的庆阳市板桥白黄瓜获得兰州市张苏滩蔬菜瓜果批发市场无公害蔬菜检测站签发的兰州市"放心菜"、农药残毒检测合格证，2015年，"板桥白黄瓜"通过甘肃省无公害产品认证。

板桥白黄瓜的营养价值

   营养素含量(每100克)热量(大卡)；15.00碳水化合物(克)；2.90脂肪(克)；0.20蛋白质(克)；0.80纤维素(克)；富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。

适宜人群

   容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。

食疗

   1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。

   2. 抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；黄瓜富含维生素E和黄瓜酶，尤其是小黄瓜，除了润肤，抗衰老外，还有很好的细致毛孔的作用，其作用机理是鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此小黄瓜特别适合干性和敏感性肤质。

   3. 防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝。硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。

   4. 降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

   5. 减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

   6. 健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

   7. 其他功效： 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一。

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