电白电城炒米饼，相信吃过的人都赞不绝口。电城炒米饼是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系

   做饼首先要使用黄糖加水煮成糖胶来和面粉，然后用饼模来做。饼模是木制的，上面飞禽鸟兽，花草树木，还有福路平安等字样。

制作炒米饼的原料是白砂糖50g，黄糖浆和黏米粉若干，花生100g，肥猪肉100g。

制作方法：

1.做饼首先要用黄糖加水煮成糖胶来和粉，然后用饼模来做

2.做饼是全家都能参与的工作，大人和小孩都可以在旁边帮忙，大家可以围在一起帮忙，把和好的饼粉放在饼模中，一般用白糖和花生，加上一片切的很薄的肥猪肉作馅。

3.把粉按到饼模中，还要用汤匙来回压紧。用小木槌在饼模背后敲打，把饼打出来，装在筛子里。

4.烤饼要用木炭来烘培，最后知道烤到松脆就完成了。

由于炒米饼制作简单，而且不复杂也不麻烦，所以受到广大人民群众的喜爱。

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