我的家乡在金华，金华是一个风景秀丽，人文优雅的城市，已连续三次被评为“中国十佳宜居城市”。著名女词

人李清照用“水通南国三千里，气压江城十四州”生动地概括了金华的重要位置和雄伟气势。说到金华，不得不

说的是金华的特产，譬如金华酥饼，金华佛手还有最有名的金华火腿。金华的酥饼色泽金黄，香脆可口，香松的

酥饼，味道极佳；入口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味；酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回

味显示其特有的魅力。后人赞"金华酥饼“道：“天下美食数酥饼，金华酥饼味最佳。”金华佛手历史悠久，栽

培佛手繁盛时期始于明末清初。具有久远、深厚的文化内涵和历史底蕴，历代文人将金佛手入诗入画，表达福寿

、吉祥、丰收喜悦之意。佛手的药用价值很高，根、叶、花、果均可入药，有理气、止痛之功效，主治胸胀满、

胃痛等症，果可制蜜饯。据现代医学分析：佛手味苦含辛，温而无毒，气味芳香，有醒脾开胃、疏隔化滞、顺气

宽胸、疏肝解郁、治哎和胃等多种药用功能。药理研究表明：佛手柑内酯对艾氏腹水癌细胞具有杀灭作用；佛手

挥发油中的苎烯对肝炎、双球菌有抑制作用。金华火腿是金华市最负盛名的汉族传统名产，金华火腿皮色黄亮、

形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有

声誉。火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多

种维生素和矿物质；火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳

、固骨髓、健足力、愈创口等作用。由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品

种。如金华火腿按腌制季节分，有重阳至立冬的“早冬腿”，有立冬或小雪至立春的“正冬腿”，有立春至春分

的“早春腿”，有春分后腌制的“晚春腿”。按采用的原料分，有猪后腿加工的“火腿”，有猪前腿加工的“风

腿”又称“方腿”，有削去筋骨的前腿腌制的“月腿”又称“云蹄”或“蹄跑”，有狗后腿加工的“戌腿”，有

野猪后腿加工的“深山腿”又名“小珍腿”，有猪尾巴加工的“小火腿”。按加工方法分，有加工工艺和方法独

特的“蒋腿”，有用竹叶熏制的“竹叶熏腿”，有先盐后甜酱腌的“酱腿”，有先盐后糖腌的“糖腿”，有出盐

水后风干而成的“风冻腿”。有还按食用途径分的“贡腿”、“茶腿”、“金腿”、“卫生腿”。新创的“火腿

心”和火腿小包装产品，及派生的其它火腿为配料的系列食品，更是举不胜举。说了这么多了，大家有没有流口

水呢。身为金华人，我为我的城市感到骄傲，在未来的发展中，我希望金华在旅游、食品、环境等方面能有更好

的发展，吸引更多的外来游客，让金华成为“宜居”“宜旅游”“宜吃”的城市！！