南园酒家

家乡区县: 广州市海珠区

南园酒家是广州有名的园林酒家之一。 创建于1960年,开业于1963年,占地面积9万平方米。其中绿化面积四万五千平方米,荷池面积二千平方米,是个富有园林特色的酒家。其建筑结构采用青砖绿瓦,翘角飞檐,亭台水榭具有中国古代建筑风格,装修典雅舒适又具现代气息。园内竹林婆娑,常年青翠,鸟语花香。 在竹林葵树之下,时花环抱之中,开辟了一个露天百鸟茶座,是爱鸟者的一个乐园,为大都市增添了又一个美景。

南园酒家烹调服务技术精湛,拥有厨、点、服务技师60多人。经营以粤菜为主,以潮洲菜为特色。其独有的“南园孔雀宴”,是将蓝孔雀(氨基酸配比、蛋白质含量、骨钙含量远高于一般禽类,且脂肪含量低)精心制成十味:洋参炖脑利、天麻炖孔雀、西兰花雀丸、黑椒孔雀片、雀汁浸时蔬、镬子雀红、锡纸局孔雀、西芹炒雀什、瓦缸炖孔雀、雀肉煲仔饭。它的传统名菜“佛跳墙”更是饮誉省、港、澳。用料全是上乘精品,鲍、参、翅、肚、动、植、飞、潜皆全,真是聚精荟萃,独一无二。

景色迷人的南园酒家,厅堂内外流露着翩翩诗情画意,吸引各界名人雅士前来聚集挥毫。我国大文学家、考古学家、 诗人郭沫若1964年7月24日来到南园酒家,情不自禁为南园作诗两首,其一为:“此是工人天外天,解衣磅礴坐高轩,层楼重阁怡宫殿,雄辩高谈满四筵,万盏岩茶千盏酒,三时便饭四时鲜,外来旅客咸瞠目,始信中华是乐园。”其二为:“南园不是大观园,乃是工人极乐园,工友而今天下主,南园仍是大观园。”经过不断的更新改造,现在的南园酒家已成为一间集饮食、娱乐、文化于一体的园林酒家。它拥有1400个雅座,10多个大小厅房,其中有可筵开50桌的大型宴会厅和豪华雅致的卡拉OK房。晚上的宵夜、粤曲茶座常常直到深夜。

 

 

 

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Raisa(2014-05-17) 评论(0


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