东莞市东华肉类制品有限公司成立于1994年，是一家以中西式肉制品如三文治火腿和香肠为主的拥有十多年生产经验的肉制品加工民营企业。公司位于袁崇焕故居广东省东莞市石碣镇，比邻广州增城，交通便捷。厂房占地面积1500多平方米，年产量可达2000吨。公司拥有技术过硬的员工队伍。引进从德国、意大利等世界最先进的生产设备。
东莞香肠特别优良，加上有精巧的传统工艺，所以制出来的麻辣香肠特别好。东莞香肠加入麻辣香料后，即行进行烘晒，再放入真空包装，保证质量。东莞的麻辣香肠，品质优良，散发出幽香的辣味，引人品尝。 

营养价值
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

菜品特色
东莞麻辣香肠是指东莞所产的麻辣香肠。其麻辣香肠用柏枝、果木烟熏，严格控制各个阶段工艺指标瘦肉/肥肉比为6/4，用猪的前夹肉制作，配料考究、熏烤温湿度严格控制，吃起来有一种浓郁独特香味，麻辣突出的独特，让人回味无穷，是平时生活及节日的佳品。