汾阳的月饼有自己的特点，口感也不错，而且还符合养生之道，更主要的是从包月饼、祭月到馈赠亲友，总能在点点滳滴细微之处体现着家庭的和美、亲情的弥足珍贵。
汾阳月饼个大、皮厚、馅薄，与市面上包装精美、日渐小巧的月饼相比，烧饼般大小的汾阳月饼，似粗壮的农家大嫂浑身散发着泥土气息。以和了油的发面为皮，烤熟后皮质酥松，极易消化。馅料也简单，以红糖为主，配以当地产的核桃仁、芝麻等。红糖素有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒之效，特别适于秋冬时节食用。记得小时候，母亲将月饼贮于瓦罐中，数月不变味，让我们在甜美的念想中度过一个又一个冬天。

     汾阳月饼制作工序也很有特点，包好馅后，用油亮的榆木模子压上花，表面涂一层糖稀，均匀地撒上一层芝麻粒，末了还要在月饼正中央点个红点，大有画龙点睛的意思，也有人将染红了的花生米按上，金黄油亮的月饼中央好似镶了颗晶莹透亮的红宝石，甚是养眼。

    汾阳月饼花样繁多，也是其它月饼所不及。除了普通月饼外，还有团圆饼，其大小数倍于普通月饼，巧手的媳妇可能会在团圆饼上率性捏些小玩意，或团朵桂花，或贴几片香菜叶，或按上几粒瓜籽仁勾勒出心中的幻想。许是要合“家和万事兴”之意吧，家中的每个成员还会有一份属于自己的特别 “礼物”，女儿家会有月牙牙（月牙状的饼），男人们有葫芦芦（葫芦状的饼），孩子们则会得到他们喜爱的桃榴榴（石榴）、兔兔、蛤蟆等小玩意。中秋佳节，皓月当空，不论你正与家人团聚还是远走天涯，属于你的月牙牙或是葫芦芦都要在八仙桌上祭月，正如母亲说的：不管你走到哪儿，月亮爷爷都会看到你，保佑你的。智慧的汾阳人以特有的方式诠释着“千里共婵娟”的涵义。
     拜望长辈时馈赠家常月饼，也是不少汾阳人家中秋节必做的大事。用蒲纸包七八个月饼，上面掖一小片四四方方的红纸，再将牛皮纸绳打个“十”字一系，领着孩子尽管去拜望七大姑八大姨。长辈们掰一小块细细品尝，心里倒比嘴里还甜，脸上笑得开了花，不由得抚一下孩子的头，道：俺孩儿又长高了！“尊老爱幼”的美德就潜移默化地一代代传承下来……

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