当年屈原投身汨罗江之后，百姓莫不感叹哀伤，空有抱负的屈子就这样离开了楚国，实乃国家损失。所以百姓为免让鱼虾侵蚀屈子，就纷纷将米粮投入江中，希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。 而后，据古书记载，是屈原托梦百姓说， 屈原米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食，如果用艾叶包裹，再绑以五色绳，则可以免遭蛟龙吞食。因此，有了后来的粽子。

  南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。其代表品种个头大，外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。惠东的粽子别具特色，其中一种叫“双烹”的粽子，是潮汕地区久负盛名的传统名小食，惠东老妈宫粽子就是典型的粽子美食代表。它由冬叶包裹、水草包扎，呈枕头状或埃及金字塔形。

  北方粽多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。北方地区用的最多是用北方新鲜苇子叶叶子，包制做出的粽子香，北方的人们可就地取材，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。北方粽的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。

  粽子在吃的时候是不能吃的太快的，粽子是由糯米组成的糯米的粘度是比价高的，如果粽子吃的太快对于肠胃造成的负担是有非常大的影响的，吃的太快也是不利于人体的消化的，在吃粽子的时候要吃的慢一点才会有助于肠胃的和人体的消化。