临泽小枣果重6g，长柱形，皮黄红色至紫红色，肉质致密，多汁，鲜枣可溶性固形物含有        

35~43%，维生素C含量高一般为662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72~80%，在我国的干鲜果品中，枣、龙眼、荔枝被誉为三大名果。枣的维生素C含量居百果之冠，被誉为“天然维生素C丸”。据科学分析，临泽小枣不仅含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、环磷酸腺苷、卢丁等。最令人惊叹的是，鲜红枣的维生素C含量达380-667毫克/100克果肉，是苹果的70-80倍，香蕉的60倍，柑桔的10倍，比号称“维生素C之王”的中华猕猴桃还高3-4倍，真可谓“王中王”了。 民间有“一日吃三枣，一生不显老”的俗语。  

     国内曾有人采用枣治疗过敏性紫癜，每天吃3次，每次吃10个，一般3天见效。（含环磷酸腺苷）每晚睡前服大枣花生汤（枣、花生、冰糖各30克，先煎花生、后入枣、冰糖）一剂，30天为一个疗程，能降低血清谷丙转氨酶的水平。在一些药性猛烈的方剂中配入枣，可以缓和药性，以免峻烈药物伤人正气。红枣与猪骨、糯米同煮粥常食，是一种很好的膳食补品，可滋精血，特别对血液病、老年体弱者更有助益。

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