百合花象征着纯洁与高贵，它不仅外形美丽而且寓意吉祥。百合的种类众多，大多数都是以观赏为主，而兰州百合的茎磷却有着食用、药用等多种价值，兰州百合花不仅可以观赏，还是美味菜肴的主要提味品，更是一种养生饮品。百合的的种植地区很多，唯最有兰州百合最出名。

兰州百合属于多年生草本植物，是一种具有季节性的草木植物。每年拥有两个短暂的收获期，在收获期总有外来游客从遥远的地方赶过来，只为能够品尝到它最美最鲜的味道。兰州鲜百合又叫野百合、家百合、喇叭筒、山百合、药百合。

兰州百合具有较高的营养价值与药用价值，亦有世界第一的美誉，所以在美国、日本、韩国、东南亚很多地区都有销售。据科学院生物所分析认为兰州百合具有较高的蛋白质，含有人体所需的十六种氨基酸和多种维生素。每100克鲜百合里含有2.91g的蛋白质，0.16g的脂肪，13.5g的蔗糖，13.07g的淀粉，1.37g的果胶，0.48g的粗纤维，1.03g的灰分。其中锌元素可以调节人体机理平衡，增强免疫力；铁元素是血红蛋白的主要原料之一，起着输送氧和贮氧功能；维生素A 具有抗氧化、防衰老和保护心脑血管、保护视力的作用；维生素B2能够参与体内许多代谢和能量生产过程，对维护皮肤黏膜、肌肉和神经系统的功能有重要作用；钙元素是人体的生命之源，对于维持循环、呼吸、消化、泌尿、神经、内分泌、生殖等系统器官的功能至关重要。可见兰州百合甲天下的美誉果然是名不虚传。

我国中华文化博大精深，自古以来就有药食同源的说法，采用食物来养生，以食补益精气。百合是一种具有很高药用价值的中药，常见的功效有清热解毒、补肺滋阴、润肺美容、止咳化痰、清心安神、止血止痛。你们一定想不到百合还有抗癌的作用，据现代医学发现百合对白血病、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌等都有明显疗效。

我国美容专家经过在广州、上海等大城市的美容院试用，发现兰州百合与甘肃岷县的当归、枣花蜜、橄榄油研碎可以制成面膜外敷，再将兰州百合与蜂蜜、莲子制成美味的羹肴服用具有排毒、解毒、养颜美容的功效，特别是对黄褐斑与雀斑疗效更明显。是中年女性养生美容的佳品。
兰州百合以它的价值成为了养生佳品，也是大家相互赠送的礼品。它不仅拥有多种食用方法，而且食用方法简单。下面就给大家简单介绍几种百合的药膳功效及做法：

慢性支气管炎：百合20克，粳米50克，煮粥食用；百合9克，梨1克，��糖15克，混合蒸2小时，饭后服。

慢性胃炎：百合30克，乌药10克，木香10克，每1发2次煎服，用于胃阴损伤者。

咽喉炎：百合9克，绿豆15克，同煮加糖食用。

小儿支气管哮喘：百合500克，枸杞120克，共研细末，炼蜜丸，每日6丸，用于发病间隙期。

肺结核：莲子（去心）30克，百合30克，瘦羊肉200—250克，上述三物洗净，隔水蒸烂后加盐、味精调服；鲜百合150克，优质蜂蜜100克，混合蒸熟，装瓶密封，随时含化咽津；百合30克，党参15克，羊肺250克，加水煮熟后调味，每天1剂，分2次服连服15—20天。

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