百合是兰州最有名的特产之一，以其色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜而出名。兰州百合属多年生草本植物，因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之一而得名。百合的营养成分非常丰富，包括有蛋白质、脂肪、多种生物碱，水仙碱、秋水仙氨及磷、铁、钙、锌、Vc、VB1、VB2、胡萝卜素等元素。

      百合的主要功效：润肺止咳。百合鲜品含黏液质，具有润燥清肺额作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症状。宁心安神。百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消，神思恍惚，失眠多梦。心情抑郁等症状。美容养颜。百合洁白娇艳，鲜品富含维生素，对皮肤细胞新城代谢有益，常食百合有一定美容作用。防癌抗癌。百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用，对多种癌症均有较好的防治效果。

      百合药膳食谱有：百合羊肺汤，食材有百合30克，人参5克，羊肺250克。烹调方法炖熟后以少许食盐调味。饮汤吃参。功效为百合及羊肺，对肺癌气阴两虚，咳嗽、反复难愈者可以试用。百合鸡子黄汤，食材有百合45克，鸡蛋一枚。制作方法百合浸一宿，出白沫，去其水，用清水煮，加鸡蛋黄搅匀在煮，放白糖或冰糖调味。功效为治大病后精神失常及肿瘤病人惊悸不定，神经性呕吐有效。

      常食百合，不仅能调理身体，更能吸收丰富的营养，有助于您的健康发展，也是您通往健康之路的最佳伴侣。

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