张溪香芋是男女老少爱不释手的美味，随着经济的发展，时代的进步，人们更是把香芋做成了各种各样的佳肴。今天想给大家介绍的是香芋排骨。以下是这道菜的具体做法：

1.香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块
2.排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟，中途换几次水。
3.用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟
4.临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉
5.芋头先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头煎香煎熟。（本来是炸的好吃，不过尽量用煎的）
6.煎香的芋头放在盘上.并淋上一大匙沙拉油,半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁
7.因为芋头比较吃油所以要多放点油才好吃
8.铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒
9.锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可

 张溪香芋的梧桐子购买网址：http://www.wutongzi.com/pro/cp/13582.html