小时候喜欢用鸡肉蘸家乡产的酱油，味道鲜甜，不会掩盖鸡肉的味道。

后来到了外面上大学，仍然用鸡肉蘸酱油，却没有了那种鲜甜，都是酱油的味道。

我的家乡在揭阳，揭阳酱油，在潮汕是出名的调味佳品。它以工艺精湛、质量超群的风味独特而著称。

下面我来介绍一下揭阳酱油的历史。

揭阳县的酱油生产有悠久的历史，三十年代，县城榕城镇有二十多家酱油作坊，其中要算“杨财合”一家最为闻名。因其生产的酱油鲜甜浓香，久藏不腐，特别是杨财合酱油精，更是誉贯潮汕，畅销东南亚各国的名牌货。它除精选优质大豆作原料外，还要经过十六道工序的严密操作过程才能制成。“杨财合”这个商号，最先是榕城商人杨丰经营的。在他去世后，“杨财合”商号一分为三，他的三个儿子各立“炉灶”，三家叫法不同，但都离不开“财合”二字，生产工艺也都继承其父衣钵，故酱油风味保持不变。解放后，榕城原二十余家酱油作坊合并组成揭阳酱油厂。饶有风趣的是，合并后很久一段时间，原座落在榕城韩祠路的“杨财合老铺”，已改为韩祠路酱油门市，同其它酱油门市一样，出售的都是同家酱油厂统一生产的酱油，可是，前来这个门市购买酱油的人比别的门市都多。现在揭阳酱油厂生产的酱油，仍然保持着揭阳酱油原来的独特风味，酱油产品有大众油、二级油、加料油、鲜味油、优等油、老抽、豉油精七种，深受广大消费者所喜爱。

我的梧桐子上架了揭阳酱油，各位看官可以买回去试试，价格比普通酱油还便宜。

我的家乡揭东还有很多的美食，欢迎你来我家乡做客！
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