咸菜是一道美味可口的汉族名菜，同时也是我们潮汕很出名的一道本地菜。http://www.wutongzi.com/pro/cp/14002.html我记得我第一次吃咸菜是在老家，我大伯一家人住在乡下，所以他经常腌制咸菜，每次都会拿很多来给我们吃。我喜欢吃咸菜，尤其是我妈经常用咸菜做出各种各样的菜市。例如：咸菜炒猪肉，咸菜煲排骨汤，咸菜有很多很多的做法，每种做法都是我们潮汕人喜欢的。咸菜用盐和大菜腌制，口感清脆，是早餐喝白粥最好的佐料。我记得在家里爸爸很喜欢吃咸菜，每次餐桌上总少不了的一道菜，重点是咸菜虽然不算得上是很贵重的东西，但是他却是经过用心腌制出来的。咸菜，顾名思义就是很咸的菜，但是他的咸却很与众不同，放质几年都不会变坏，口感始终如一腌制好的咸菜，颜色金黄晶莹、赏心悦目。生熟吃都适合，潮汕人喝白粥的时候都喜欢放上咸菜，因为这真的是能让人爱上的一道特别的菜。我喜欢潮汕，也喜欢潮汕的东西。咸菜虽然算不上贵重，但却是用心腌制的，如果你喜欢，快点买来尝尝吧。