在离开家乡来到兰州就读，以为还可以吃上家乡的那份味道——黑木耳。记得小时候最喜欢吃自己家种植的黑木耳，妈妈用它与鸡肉做汤、配上胡萝卜丝凉调、还是那美味的木耳炒蛋等，那种味道都让我至今难以忘怀。

   两当县黑木耳属毛木耳类。黑木耳，又称"木耳"，按其种类，通常分为"毛木耳"和"光木耳"两大类。因其形态奇妙，风味特别，别名很多。生于腐木上，形似人耳，故名"木耳";丛生于椴木上，如蛾蝶玉立，又名"木蛾";重瓣如浮云，镶嵌于树上，又称"云耳":背面密披白绒毛者，称为"毛木耳";两面光滑千爽者，则叫"光木耳"。还由于生产季节不同，名称又异。产于初春者叫"雪耳";产于清明之后者称"春耳";夏秋之间产者，曰"伏耳":深秋之后产者，名"秋耳"。按其季节，"伏耳"产量大，品质最好。毛木耳朵大，质地柔软，滑而带爽，质量最好。

   要说吃的方式多了去了：用水一超直接凉调，芹菜黑木耳炒肉丝。木耳猪蹄汤算是上品了，极品就很是乌鸡炖木耳！说着说着哈喇子要流出来了。木耳不受大的环境的影响，信手拈来既可果腹。木耳朵面乌黑光润，背面呈淡褐色，形大肉厚质轻，气味清香，蜚声于世。吃木耳、喝木耳乌鸡汤还是重温一下乡间生活？

   时光斗转，四季轮回。变的餐桌上的适龄蔬菜，不变的是那家乡的黑木耳！因为黑木耳凝聚了太多的爱。在冬日里，一碗热腾腾的乌鸡木耳汤；放学回家，木耳炒蛋加一份米饭；正至夏暑，三丝木耳配一碗冰粥，满满的融入的是家人的爱！家人将爱注入黑木耳里里，流淌进胃里。

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