古人云：“一方水土，养一方文化”，我的家乡就是这样，物产丰富，养育了我们一代又一代人。 狼牙蜜，是家乡两当的特产之一，它香气横溢，入口溶化，沁人心脾，是当地居民日常食用以及赠送亲友的的佳品，也是我最喜爱吃的今天，就让我来介 绍一下我们家乡家喻户晓的狼牙蜜，让狼牙蜜走向更多的地方，让更多的人品尝它！

  狼牙蜜是一种上品蜂蜜，因蜜源是“狼牙刺”而得名。狼牙刺是一种野生小灌木，花呈白黄色。每当清明过后，地处陇南山区的两当县和徽县百花盛开，狼牙刺竞相争艳，成群的蜜蜂从省内外云集而来逐花夺蜜。狼牙蜜可称得上是蜂蜜中的上品，是甘肃省两当县著名的特产之一。两当县生产的狼牙蜜出口亚、美、欧国家和地区，久负盛名。

  狼牙蜜中含有70%以上的葡萄糖和果糖多种维生素有机酸酶和矿物质等营养成分。《本草纲目》记载：“蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中，其而平和，故能解毒；柔而润滑，故能润燥；缓可去疾，故能止痛；和能致中，故和百药与甘草同功。“散似甘露，凝如割肪。冰鲜玉润，髓滑兰香。穷味之美，极甜之长。百药须之以谐和，扁鹊得之而术良，灵娥御之以艳颜。”正是对蜂蜜大好描述！

狼牙蜂蜜的营养价值
  1.蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。
  2.蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。
  3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。

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