黑夜里的一盏引路灯——明目胡萝卜
    我的家乡在庆阳环县，那里的土壤虽算不上非常肥沃，但也却能种植许多的瓜果蔬菜，而这种能明目的胡萝卜就是其中的一种。从外表来看，胡萝卜确实没有别的蔬菜那奇特的长相和外貌，但你可否知道，就是这样一个外表看着在普通不过的胡萝卜它却有着我们不知道，不了解的营养成分和人体所必须的微量元素。

      在我的家乡有这样一句关于胡萝卜的话：胡萝卜，小人参，经常吃，长精神，由此可见，胡萝卜对于人体的重要作用。科学研究表明：胡萝卜中富含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A等人体所需的营养成分。所以，如果我们能保证每天吃上一到两根胡萝卜，那么我们身体经常出现的那些小问题自然就会逃之夭夭。

      此外，胡萝卜最重要的功能是它可以明目，那些患有夜盲症的朋友们，你们还在到处为你们的病而寻医问药吗？为此，您不仅浪费了大量的时间和精力，而且还没有彻底的解决您的症状。那么，试一试这种能明目的胡萝卜可好，它既不需浪费时间和精力，而且更是价格低廉效果显著。如果您是一位夜盲症患者，那么胡萝卜就是您治疗这种症状的首选之物。

       一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，那么最好的方法就是将它做熟。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。于是，便有了很多用胡萝卜做成的美食，如胡萝卜饺子，胡萝卜土豆泥小饼，什锦煨饭，胡萝卜肉末氽丸子以及最常见的胡萝卜包子等等。

      总之，胡萝卜它的功效就像它的颜色一样耀眼，所以我们不应该根据一个东西的外表来评价它，胡萝卜亦是如此，就像我家乡的小朋友们说的一样：胡萝卜，小人参，经常吃，长精神。所以朋友们，为了您的身体健康，请多多的食用胡萝卜吧！

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