隆江镇,素有“三百六十乡墟”之美称,是惠来县商贸业和轻工业发达的经济次中心,属惠来县五大城镇之一,位于惠来惠城西南部,地处龙江中下游左岸。西北高,多丘陵;东南低,属冲积平原,是惠来县主要粮食产区之一。
隆江景点:
隆江镇镇江寺:位于隆江镇市尾山余脉的小山岗上,拓创于明正德年间,至今已有四百多年历史,是惠来八景之一和惠来县文物保护单位。创寺时属潮阳县龙溪都,嘉靖三年冬十月惠来置县遂属惠来。嘉庆十三年、道光三十年孔美乡捐资修建。光绪十九年接着重建山门,潮邑魏阿福资助,刻石匾“镇江寺”。
1945年日寇洗劫龙溪时毁掉寺内文物,1948年武工队以此为据点开展对敌斗争。1950年以后,因整理龙溪,拓宽江堤,拆去寺之前亭。1952年,潮阳县灵山寺方丈释宽鉴,行脚惠来县百花山庄严禅寺时,来此传教。
隆江美食:
隆江猪脚:隆江著名美食当属隆江猪脚,历史悠久,风味独特,色香味俱全。现在隆江猪脚,已走出隆江,遍布广东珠三角,成为隆江广为人知的特色美食。
隆江绿豆饼:隆江绿豆饼选用绿豆粉、白砂糖、花生油、杏仁、芝麻等主要材料,采取人工的方式精制而成,口味香浓、松化,以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。
绿豆饼的制作历史悠久,有部分饼家更是从18世纪初期开始制作绿豆饼,他们凭着数代人传授下来的秘方,经反复推敲改良研制而成。现做现卖,新鲜出炉,是最传统的美食之一, 也是潮汕人最喜欢的点心之一。
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