安铺是一个老的圩镇,四乡的人们逢二五八都要来趁圩!也是一个曾经兴旺的渔港,只是后来下游航道淤塞,便失去了渔港的地位. 　　六七八十年代,是 县里的工业重点镇,轻重工业门类齐全,工厂遍布,镇上的人都是职工,在县里也算是盛极一时,八十年代以前,安铺人是看不起廉江县城的!只是九十年代以后, 全部工厂倒闭关门,之后就一蹶不振,人才四散...举个例子,很多打麻将都是按一毛钱一番计算的-_-|而县城在这二十年里面的发展是一日千里,让很多老 安铺人心里很不是滋味! 　　沉寂了将近二十年,看来好像有些兴旺的意思,承接了部分珠三角的工厂,也慢慢成为承接周边农村移民的中心基地,今年年 初一,圩里面的人流是前所未有的多,密密麻麻,加上初三到初十的美食节,确实是热闹非凡!加上镇里的路全部修好了,退休人员全部加了工资,今年的气氛确实 是好,难得大家都很高兴,让我们这些离乡游子,心里也得些安慰! 　　其实最热闹的时候是正月十五元宵节游行,各单位街道武馆组织花车狮龙参加,正 月十四晚和正月十五白天各游两次,虽然不复八十年代的盛况,也是浩浩荡荡,热闹非凡!只是我却已是人在中山,不能亲身参与了!
今年镇上的美食节,其实没有完全展示安铺的小吃全貌 　　镇政府的策划者可能不是吃货,没有我们对食物的热情,没有扶持策划足够多的当地小吃种类展 示,导致部分种类缺席! 　　 　　先上最近几年比较红的"簸箕炊",炊即是蒸,因为是用簸箕作为盛具,故名! 　　就是米粉蒸糕,具 体配比就不知道了,拌香油酱油芫荽辣椒酱芝麻!夏天凉拌,冬天热炒! 　　我也是今年才知道原来镇上的簸箕炊有些名气,来趁圩的人都爱吃上一碟,好 味管饱快捷!