说起邵阳特产，身为邵阳人肯定不陌生，最具有代表性的为猪血丸子，此外比较出名的为坛子杂菜 ，邵阳大曲（现在的升级板是开口笑)、剁辣椒,邵阳米粉等等 ...

猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区的汉族传统名点，属于湘菜系。每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为金钱丸，味道尤美。

邵阳大曲酒属湖南的特色酒品，是以湖南省邵阳地区所产的优质糯米为原料精心酿制而成，这数十以来，邵阳大曲都一直称得上是名副其实的地方名酒。邵阳大曲畅销近半个世纪，是湖南光瓶白酒第一品牌，主攻小瓶酒市场，在包装上充分体现了湘文化的风格，在酒质上继承了醇厚绵甜的特质。

邵阳的杂菜相信大家肯定都知道。湖南邵阳特产杂菜坛子用干豆角刀豆等多种干菜,本产品属脱水蔬菜类

剁辣椒：邵阳人爱辣，几乎所有人都喜欢剁辣椒及她腌制出来的辣萝卜、生姜、茭头，一到辣椒收获的季节，每家每户的都会剁上几坛！尤其在外拼搏的人深有体会，如果在炒菜时加一点家里的剁辣椒，家乡的味道马上就窜入了味蕾，那个香和那个味不是哪个酒店的大厨就能够比拟的！

邵阳米粉：早餐中的最爱，邵阳米粉的特点：就是它的米粉本身就很有特色，筋道很好有韧性，入口粗犷但不失细滑，吃在嘴里特别的有嚼头，并且是当天现做的。再就是它的盖码不是一般的加工炒出来的，而是先把红辣椒在油锅里熬成红油后在加入。

当然还有许许多多的好口味，由于时间关系就不一一例举了，欢迎大家进行补充。祝大家每天开开心心，快快乐乐，健健康康，和和美美。