说起自己家乡的美食，笔者不禁的泛馋，因为作为一个身在异乡的大学生，已经很久没有饱尝家乡的美食了，所以很是怀念啊。下面就由我来简单介绍一下大内蒙的美食吧，相信你会爱上这里。

   由于地处高原，地势较为平坦广阔，所以牧区很多的缘故，这里的美食大体上是以肉为主的，当然也不乏一些素食，如果你比较喜欢肉食的话，手把肉，烤全羊，馅饼，卓资山熏鸡以及四子王旗和西旗的羊肉是你绝对不能错过的餐中之尊；当然我大内蒙素食也是不少，比如有太和小米，扎兰屯沙果，固阳燕麦，莜面，荞面，以及通辽黄玉米和阿荣马铃薯等等等，当然如果你去了草原，还会有当地蒙古族牧民自己熬制的奶茶，味道也是非常的可口，还有像马奶酒之类的饮品，总之如果你喜欢美食的话，我相信你会喜欢上这个地方的。

   美食也有自己的历史，如果你对历史感兴趣并且也是一个吃货，那么请让我为你讲解，手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食 品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通 常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。 手把肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的食品。常年似乎已 形成这样一种概念，即到草原观光旅游不吃一顿手把肉就算没完全领略到草原食俗风味和情 趣 ，虚此一行。烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《达斡尔蒙古考》中载道：“餐品至尊，未有过于乌查（即烤全扬）者”。烤全羊蒙语称“昭木”。据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族这种传统而古老的风俗，至今还保留着，以前只供蒙古贵族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。

   这样的内蒙你喜欢吗？