以前只要是一介绍徐州，对大家的认知就是穷乡僻壤、泼妇刁民，可是谁又真正的了解过徐州，只是听信一点片面之词。

 穷乡僻壤、泼妇刁民，对徐州的人民来说真的是一个误会，我在上网查了一点关于这个误会的出处，了解到到：穷乡僻壤是指的淮北一带，不是特指徐州这一个地区（当然也有些地方说是镇江一带）泼妇刁民是：乾隆：“喝啥汤问老板娘这汤叫什么？”老板娘说 ：“啥汤。”乾隆 ：“什么汤？”老板娘 ：“是啥汤。”乾隆....老板娘....老板娘后来不耐烦了。于是徐州从此蒙上泼妇刁民的不白之冤。

   啥汤又名潵(sá)汤(古通撒，即撒汤)-流行在安徽砀山、江苏徐州、河南永城等苏鲁豫皖四省结合处的汉族及回族风味小吃。肉不见肉，不腥、不膻，不腻、状若王浆，色似淡酱，味美鲜香。色、香、味具佳，含热量高，冬夏皆宜。传说起源于彭祖的"雉羹"，以鸡汤为基础，伴以麦仁、面筋、胡椒粉、等原料，味鲜香辣，口味独特，深受人们喜爱。

  所以我们徐州不是你们所说的穷乡僻壤、泼妇刁民，虽然我们这里的经济发展还有可能不比你们那里优秀，但是我们还在努力发展之中，但是我们徐州的人民是热情好客，会做各种各样的美食，希望你们可以撤销对徐州人民的误会。

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