作为地地道道的郸城人,面对郸城的小吃,总会经不住诱惑,so,下面给大家分享一些郸城有名的小吃!!!
1、鸡蛋灌饼:把鸡蛋加上调料和少许大葱肉馅,搅拌均匀后倒入一种薄饼内,然后烤熟。吃起来松软可口,感觉非常非常好吃,也是我们豫东特有的一种小吃。现在2元钱一个,我读大三的时候还是1元钱一个,物价飞涨啊。
2、毛鸡蛋:孵小鸡时没有孵成小鸡的鸡蛋,分有毛、无毛两种。有毛指蛋壳内小鸡已经成型,可以看到大致的形状并有一些所谓的鸡毛;没毛指孵过的鸡蛋,但是壳内还是液体,没有变成小鸡形状,较有毛的毛鸡蛋孵的时间稍短一些。可以加盐加大料煮着吃,也可以煮熟裹面油炸着吃。味道相当好,我见过一人一次吃了30个,鄙人不才,一次吃7、8个没问题。1元钱一个。
3、炒土豆丝:名字是我自己取的,非平常说的炒土豆丝。极细的的土豆丝裹面,然后蒸熟,吃的时候和鸡蛋青菜在锅里炒一遍,即可食用。喷香松软可口,遗憾的是鄙人只在大排档和小店里面吃过。一盘不超过5元钱。
4、烧茄子:茄子切块,裹鸡蛋淀粉,油炸,然后加水加调料焖炖一会即可食用,茄子很嫩很软很香,非常好吃,一些小店做得反而特别好吃。一盘不超过8元钱。
5、蒸菜:把食材一般为:野菜如荠菜、香菜、红薯叶、槐树花、榆树叶、榆钱裹面粉,在锅里蒸熟,再用调料纯芝麻油拌匀即可食用。鄙人是百吃不厌,那味道相当好吃,自己比较喜欢吃蒸各种野菜和蒸榆钱、榆树叶。现在榆树不多,又加上榆树一般比较高,所以不容易吃到蒸榆钱和榆树叶。这种菜属于家里面都会做的小菜,但是一般不用来待客。
6、烤羊腰:家里面的烧烤放的调料不多,属于相对清淡爽口的那种,不像武汉的烧烤,全是烧烤料。别的都一般,但是羊腰(包括内腰和外腰)很有特色,值得一吃,5元钱一个。
7、绿豆丸子:特指刚出锅的。绿豆打碎后,与调料、葱姜蒜、面粉混合均匀后,用油炸制外表深黄色即可。刚出锅的口味最佳!
郸城红薯——郸城红薯是河南省周口市郸城县的特产
吴台酩馏酒——清香纯正、爽净甘美,被誉为“乡村茅台”
郸城左家油旋饼——香酥可口
郸城张集熏鸡——色香味形四美俱
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