在四川省眉山市仁寿县，有个偏远的汪洋镇，汪洋镇至今仍流传着一种舌尖上的美味，即汪洋干巴牛肉。干巴牛肉是仁寿汪洋镇的土特名产，已有三百多年历史，始创于清代乾隆年间，是清代宫廷贡品。乾隆帝下江南微服私访，路径一吆店子处，突然雷鸣闪电，天降大雨，乾隆君臣只好进店避雨。店主石氏夫妇捧出“乾（干）巴牛肉”于桌上佐餐，闻香扑鼻，乾隆一见食欲大增，尝后麻辣爽口，回味香甜，吃后汗流浃背，飘飘然如仙境一般，龙颜大悦。雨过天睛，信步出外，仰天赞曰：“雷雨阻驾吆店子，石翁捧出牛干巴，食进方寸瑶池味，不旺江南走一春，有朝再来吆店子，一斤黄金换一斤。”乾隆回宫后，宣石翁进京，因“乾”犯忌讳，后御赐名“干”巴牛肉。清末民初，灾难战乱，石氏后代流亡汪家场（今汪洋镇）定居，生一女同清河源老板张氏通婚，从此代代相传，驰名各地，风靡一时。这个传说流传已久，干巴牛肉也从清朝前期开始流传开来。

汪洋干巴牛肉按照严格的标准选取牛的优质后腿肉。采用传统手工作坊精心制作，制作的麻辣牛肉干，油润泛红，条粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北风味、老少适宜，具有芬香浓郁，纯正醇厚，余味悠长之独特风格。实为居家，旅游，馈赠亲友、休闲食用之佳品。

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