资料搜索与准备

首先通过网页搜索关键词”四川知名企业”,进入四川十大知名企业网站,选择了四川保宁醋有限公司。

公司简介

保宁醋始于公元936年，是中国四大名醋中的药醋，四川麸醋的鼻祖。

保宁醋以纯粮为料，名贵中药为曲，“松华”井水为体，采用麸醋经典工艺和现代科技，经42道工序精酿而成。她汇酿醋技师之匠心，生物工程专家之精要，独具“色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐”之特点，系调味上乘佳品。自唐朝以来，宫廷御膳房即采用保宁醋烹饪膳食；1985年保宁醋进入中南海，成为国宴调味用品。随着川菜厨师的广泛应用，推动川菜得以传播四海。因而有“川菜精灵，国醋保宁”之美誉，长期食用有益身体健康。

企业存在的可取之处

保宁醋对生产原料的精益求精，筑起了一道牢固的质量“防火墙”，让企业赢在了“起跑线”。公司的每一个原料供应商，都严格按照准入标准精挑细选，所有农副产品，都实现质量安全可溯源，保证绿色健康。各监管部门分口把关、密切配合，实现全过程无缝衔接，有效保证了“从农田到餐桌”的全程质量安全。

公司严格执行质量事故“一票否决制”，严格精细分工，将质量责任落实到每一个人，对连续两次出现质量事故的员工，无论大小一律自动离职。

个人觉得存在的问题

点开保宁醋的官网，可以看到目前主要产品是酿造食醋、保健醋、醋饮料、酿造酱油，首先虽然说创新是没有错的，但是我认为保宁醋还是应该将精力集中在醋这一方面，酱油会难以打响名号。其次作为一个酿造食醋的百年老字号，保宁醋还是应该将研究方向更多集中于酿造食醋的口味上，例如如何能更加贴合更多消费者的口味以推广到全中国以至于世界等等。

而且在质量把控方面尽管保宁醋已力求做到精益求精，但是仍旧会出现问题，在各种责任制、规章制度已经较为完善以后，说明在人员选配和技术问题上还需要提高。

调整方案

1改进保宁醋的制造方法。现在的调味料市场不比过去,不存在独占鳌头的情况,随着人们消费水平的日益提高,各个地区人们对于调味料的要求也差距甚远,要想在中国市场立足脚跟,就需要研发新技术,开发新产品,尽力真正做到能够适合每个人口味的保宁醋。

2加强推广力度。一款好的产品，不仅需要自身的实力过硬，适合自己的推广平台。所以，加强推广力度必不可少。我们一方面可以借助淘宝、天猫等销售平台加强知名度，另一方面也要从广告方面让人们知道自己。

3做好售后服务。一个产品，重要的不是有多少新客户，而是能有多少老客户。往往去争取一个新客户的费用远比留住老客户要高许多，再加之从老客户那里了解到更多关于产品反馈、口味上的问题，才能更好开发新客户。所以一定要加强和做好售后服务。

4针对人员选配方面，虽然是以生产为主要目的的厂商，不必一些外资企业，这方面来的“精细”，但是既然已经出了问题就说明需要在招募人员上把好关，甚至后期员工培训也要引起企业重视。

5作为一类生产技术和原材料相当重要的厂家，在管理好下面员工的同时，也要适时观察同行业厂家的状况，技术上的创新，关注国外这类的发展，适时聘请专家，革新自身技术。