1、样本的选择

  通过百度搜索引擎了解家乡成都有哪些知名企业，在成都知名企业名录中我了解到“成都小龙坎餐饮管理有限公司”。小龙坎老火锅从十余张火锅桌起步，发展到如今旗下拥有成都十家直营店，及分布在全国及省内众多地、市、州共五百多家加盟合作商。荣获大众点评网“2014年度最佳餐厅”、第十二届成都国际美食节火锅类评选第一名《成都美食》“2015成都火锅最大黑马”、《华西都市报》“2015成都十大最红火锅”、腾讯大成网“2015成都火锅人气王”等多个殊荣，成为“第12届中国（成都）国际美食节定官方宣传片的指定拍摄地”。不仅如此，小龙坎老火锅聚集社会各界各领域精英，在有丰富从业经验的基础上不断摸索学习，形成了一套符合小龙坎老火锅调性的科学管理体系。以市场为导向，以技术为依托，以健康环保的现代化生产技术代替老旧生产线的作业；以国际化服务标准提供个性化的服务。公司80，90后团队博彩各行业之众长，不断向餐饮业注入新的激情和理念。

2.调查结果

  成都火锅店如此多，小龙坎为何会如此火呢？经过调查不难发现其中的缘由。其中我们可以从“匠心”，“新意”及“愿景”来分析。

  一匠心：追求极致口味带来大量排队。2014年小龙坎老火锅创始店在成都水碾河路开张，在餐饮行业多年的老餐饮人陈刚起初抱着开一家社区小店的想法，花大量的时间和精力，尽量把口味做到极致。在其开业之后不仅吸引了点周边的客人，很多客人甚至是专程慕名而来排队三小时只为了吃上这一口火锅。因此店面扩张势在必得，国家“大众创新，万众创业”的口号就是东风；二新意：老瓶装新酒，老树开新花。2015年，陈刚和几位好友一同创办了这家小龙坎餐饮管理有限公司，有纵横地产界多年的资深人士，有十多年市场运营经验专业MARKETER，就这样一个老餐饮人带着一群餐饮业新手，新老结合抱团取暖，公司层面管理团队得搭建，让小龙坎老火锅开始了质的飞跃。三 愿景：品牌发展和愿景。2016年年末，小龙坎老火锅底料成功研发，O2O平台的搭建让他走进每个人的家庭。未来的小龙坎老火锅，将在创新中不断超越，成为一个更加全球化，多元化的品牌。以专业，创新，极致，真诚为导向，致力于成为全国甚至全球最致命的四川火锅品牌。

（1）在百度搜索小龙坎火锅，前三个都是关于他的网络营销中的关键词广告，然后出现的是它的官网，我们很容易得到关于这个企业的各种信息，包括企业首页、门店、产品、动态、合作、新闻等内容。其次就是加盟、小龙坎的微博，此外还有一些招聘信息、新闻、招标信息等。翻到后面，看见了百度知道对于小龙坎的相关问答，没有什么垃圾信息。

（2）在微信上搜索小龙坎老火锅，找到了该公司的公众号和小程序。在公众号的历史消息里可以看到该公司不时地推送一些文章，介绍自己的产品。这一点做的还是十分好的，消费者可以通过这个及时了解到公司的最新动态。小程序是小龙坎老火锅的官方公众号自营旗舰店，打开小程序我们可以看到它的产品信息，用户可以直接在这个小程序上通过最底部的"福利@你”，“门店服务”，“小龙坎”来了解更多的消息。

（3）在微博上，能够找到成都小龙坎老火锅餐饮管理有限公司认证的官方微博，也能找到其他相关微博。它的微博是比较及时更新的，有些是关于产品的宣传信息，但是其他的是伴随一些热点的话题发布的信息，互动较少，活跃度不是太高，有些微博几乎没有点赞评论。

（4）在知乎上搜索，与新希望乳业相关的话题只有几个，相关的文章，问答很少，互动评论也十分少。

（5）在百科上搜索，可以看到企业相关信息，有一个粗略的大体介绍，还有产品风格和一些产品照片等。

3、发现的问题

在调查过程中，我发现它的推广还是有很多需要改进的地方，虽然它拥有自己的官网、官微、官方微博等基本网络营销工具，但是作用不是太大。在官网我没有看到与用户互动的地方，消费者与公司的交流比较缺乏，产品改进缺乏消费者意见。在微信公众号中可以看到企业最新的营销活动，但是阅读量、点赞还有互动是很少的，由此推测，在微信公众号的推广是比较欠缺的，也就是说推广力度还不够。关于它的小程序，我认为产品的种类还不够完善，销量很少，查看成交记录数据欠缺，可能网络售卖的情况不是太好，也从侧面看出它的网络营销推广的强度是不够的。查看它的官方微博时，粉丝数还可以，但在微博上很少看见它的热点话题和博文，页面轮播广告几乎没看到过，它在广告方面还是比较欠缺的。打开它的官方微博，粉丝数量不如海底捞，对比了下这两个微博我发现，海底捞是一如既往的服务第一。也有一些互动，利用抽奖，热点话题保持了很好的活跃度，从粉丝数量我们就可以看出，小龙坎的粉丝量有10万多，而海底捞的粉丝量只有21万多。在知乎搜索的时候，发现一个重要的信息，消费者不太了解小龙坎，这大概主要与其经营策略有关。并购整合的经营策略。在消费升级的大背景下，多个其他火锅店让小龙坎有了更强的差异化竞争能力。十七门重庆老火锅，蜀九香火锅火，海底捞等多个子品牌在其区域市场内都有不错的业绩表现，但小龙坎似乎仍尚未形成一个全国化品牌。这就使得它的知名度远不如我们熟知的海底捞。

4、 优化调整方案

（1）塑造一个全国化品牌，比起海底捞这被我们广为熟知的品牌，小龙坎的知名度还不够，这就导致导致我们不能在购买时无法一下子就想起这个品牌。

（2）加强推广力度，虽然小龙坎老火锅有自己的官方微博、微信、官网，但是它的推广力度还是十分不够的。在微博这些地方，它的活跃度较低广告力度不够，为了改变这种情况可以借助微博打广告，以及天猫、京东等网络销售平台加强知名度。

（3）做好售后服务。在浏览官网时没看见客户反馈的地方，一个产品的好坏，不是企业评价的，而是消费者主导的，在这个以消费者为中心的时代，做好售后服务，做好消费者的评价反馈，是十分重要的。只有这样企业才能做出受消费者喜爱的产品。

（4）不断创新，服务与质量并重。海底捞的成功之处他们团队追崇的人性化服务，顾客是上帝等这样的理念已经成为他们员工认同并付诸实践且极力推广的信念。所以小龙坎也应借鉴同行业的长处来完善自己的短处。