我的家乡郑州，是河南省省会，是中国中部地区重要的中心城市、特大城市 [1] 、国家重要的综合交通枢纽 、中原经济区核心城市 ，地处华北平原南部、黄河下游，居河南中部偏北，东接开封市，西依洛阳市，南与许昌市、平顶山市接壤，北隔黄河与新乡市、焦作市相望。
   地处中原是祖国的中心，是全国的枢纽：同时也是华夏文明重要的发源地之一。
   在这里，我要介绍我的家乡的美食特产， 那就不得不说方中山胡辣汤了。胡辣汤有很多家，但方中山胡辣汤是其中口碑最好，年头最长的一家。来郑州是值得一去的早餐店。
   说到早餐就不得不说主食方面的事了：郑州烩面是河南面食的代表作之一，口感劲道。还是河南的三大小吃之一。郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，主要食材有面、羊肉、香菜等。同时烩面也是河南三大小吃之一。郑州烩面就必须强烈推荐’合记’“萧记”。
   合记烩面品种很多，最受欢迎的还是老口味的羊肉烩面。汤鲜、面筋、肉烂、味正，很多老郑州都非常偏爱合记的口感，有不少人真的是吃了一辈子。主营烩面50多年。
这是另一家能够代表郑州烩面的老店——萧记，虽然比合记要“年轻”的多，但萧记也已有30多年的开店历史，可以说萧记是伴随着郑州的发展而成长壮大起来的。萧记刚开店的时候，还是合记“一统天下”的时代。萧记的创始人借鉴河南名吃“伊府面”的做法，并与传统烩面融合创新，独创了三鲜烩面，打开了市场。三鲜烩面除了有羊肉，还是鱿鱼等海鲜，汤味鲜美，回味绵长，对于不太喜欢羊肉膻味的顾客来说，三鲜烩面是另一种比较好的选择。
   看到这里，你是不是也特别想要来我的家乡郑州，来吃吃看这些美味的小吃特产呢？家乡的美食还有许许多多，如果想要了解更多，欢迎来到我的家乡郑州，在这里，你便可吃遍普宁种类繁多的美食特产哦！