一、样本的选择：
胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃最早起源于河南漯河北舞渡镇。糊辣汤常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。现主要有逍遥胡辣汤，北舞渡胡辣汤，开封胡辣汤等几个品种，各有特点。胡辣汤的食材以及做法也较为简单，家家户户家里都能做吃。每天早起出门上班，路边喝一份胡辣汤，满满的享受感。出门在外的游子每次想家了都会说想喝胡辣汤了，那是一种对家乡的思念之情。
二、调查结果：
通过在百度搜索、微信公众号、微博、知乎进行搜索，得到以下调查结果。
首先在百度搜索了“河南胡辣汤”，第一条出现的是加盟广告——胡辣汤加盟，点进去看了看，是一个加盟平台，里面囊括了各种类型的餐饮、服饰、教育网络、美容饰品等，并不是一个对胡辣汤专项的加盟平台，对胡辣汤的推广营销没有多大意义。第二条出现的是“胡辣汤品牌——京东新品牌尝鲜，热销中”，点进去，一共有40个胡辣汤的品种，排在第一的是“方中山胡辣汤”，这个在河南省内也是比较出名的胡辣汤，外地人过来都要先喝尝鲜。在往下拉，是京东超市的销售，除了零散的包装，看到的更多的是河南特产胡辣汤礼盒销售。胡辣汤已经作为特产上线了礼盒销售，说明胡辣汤在京东平台发展的还较为不错。第三条是“胡辣汤调配料——理想生活上天猫，胡辣汤的做法”，点进去和京东平台相差不大，都是一些基础的售卖信息。
然后进行了微信公众号的搜索，第一个出现的是小程序“河南胡辣汤——搜狗百科”，里面主要介绍了胡辣汤的定义、背景、准备材料、做法、饮食小常识、菜品特色等，还是能够使人一目了然的了解胡辣汤这个美食小吃，来了河南省必吃的一道美食。在点击官方公众号一栏，很可惜，只有一个名为“湖南胡辣汤001”的公众号，再无其他公众号，可见胡辣汤作为地方小吃，并没有过多地在微信公众号进行大力宣传及推广，在微信公众号方面推广还是较欠缺。再看文章栏，大多为胡辣汤的做法类文章，还有一些关于河南人对胡辣汤的情怀。由此可见，在营销方面，胡辣汤在微信公众号并没有进行大范围官方的推广。
在微博进行对胡辣汤信息的查找，没有官方微博，首先看到的是一些大V发布的“喝胡辣汤”等之类的字眼，到后面就是一些个人微博的发布表示去了河南喝了胡辣汤之类的话语。可见胡辣汤没有官方的营销，只是作为一个河南特色小吃被人所知。去河南的游客第一餐当选喝胡辣汤，说明胡辣汤在河南特色小吃方面是代表。
最后在知乎进行搜索，发现有一个胡辣汤的账号，可以进行关注。作为一个知乎新手，觉得这应是一个官方话题帖。与之相关的有一些关于《舌尖3》对胡辣汤的见解还有一些家常做法，并没有看到有关对胡辣汤进行营销的话题。看到一个感兴趣的问题“为什么胡辣汤没有走向全国”，在我看来，这大概是一种情怀吧，一种家门口的味道。同时也表现了胡辣汤确实网络营销方面的不足，推广力度不够。
三、发现的问题
在我的调查之中，只发现了在京东、天猫等电子商务平台有销售情况，在微信、微博等并没有进行网络营销，不能借助其他平台，而只在电子商务平台上售卖，推广情况不是特别完美。可见，胡辣汤的推广渠道比较单一；在几个平台进行搜索中，也没有发现对胡辣汤的色香味美进行大力宣传，只是作为河南特产，作为情怀，没有在全国人民心中树立一个品牌口碑；另外在微博、知乎等产品话题极少，活跃度也不高，对于这些平台利用率极低，所以转化率并不高。推广效果明显不足，所以致使胡辣汤还没有走向全国。
四、解决方案
（1）塑造一个口碑的品牌，就比如天津特产带出去送礼就送天津大麻花，胡辣汤多靠拢品牌方面，推出河南纪念小吃礼盒系列，在各大旅游经典进行售卖，也可以扩大知名度。
（2）加强推广力度，胡辣汤只在京东、天猫等网平台进行售卖，在其他平台活跃度低，它的推广还是远远不够的，为了改善这一情况可以借助微博、知乎、百度贴吧等打广告，增强胡辣汤知名度。
（3）情感沟通，将胡辣汤打造成一个情怀，然后充分的利用互联网，与消费者和潜在的消费者形成了良好的情感纽带，从各个平台看通过与消费者的互动，走进消费者内心，在消费者心目中树立一个良好口碑形象。