潮汕虾枣，是潮汕人特别喜欢的另一道美食，这种虾枣外表金黄酥脆，里面鲜香饱满。主要是由虾和猪肉混合而成，一般呈四方体状。可用于当菜吃，配以饱满的米饭，也可以当成一道零食小吃，是茶余饭后的最佳选择。

接下来我为大家介绍一下它的做法。首先，它需要的辅料有葱少许，面粉一把，盐适量，味精少许，猪油适量。制作步骤如下：

1、虾去头、去壳、去虾线；
2、将虾切成粒；
3、吸干虾粒的水分；
4、猪白肉切成细丁；
5、马蹄切成粒、葱切成葱花；
6、将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花全部倒入一个容器里；
7、调入适量的盐；
8、将容器里的食材全部搅拌均匀；
9、在搅拌好的食材里加入一把面粉；
10、再次将容器里的食材搅拌均匀；
11、加热油锅，倒入大量的油；
12、待油温烧热至放入筷子，筷子周边会出现密集气泡时候，分批放入团好的丸子；
13炸至表面金黄、里面熟，捞出沥油即可。

这种美食一般的潮汕家庭都会制作。每次逢年过节，每个家庭都会起早去外面采购材料进行制作。是餐桌上一道既美味又可观的佳肴。如今，它逐渐演变成一种送礼佳品，外出亲戚时，将自家做的虾枣送给亲戚朋友，又会变成相聚时刻一道丰盛的菜肴。

我的能力秀主页：http://abc.wm23.com/cyx835109126

我的新浪博客主页： http://blog.sina.com.cn/u/3215372613

我的梧桐子网主页：http://www.wutongzi.com/uc/65121515.html