原平梨种植历史悠久，当地农民、梨农积累了极为丰富的种植与储存经验。当年的梨，在成熟后可储存6～7个月。还有的能储存到第二年新梨上市。初熟的梨，经过入窖储存，颜色由黄绿变成纯黄色，由初熟时的略带酸味变成了纯甜味。物美价廉又便于储藏，这是原平梨能远销而又受到大众欢迎的原因。

  同川人性耿直、认死理，很倔。同川人也很仔细。“仔细”，是原平地方土语，即过日子节俭的意思，当然还包括了类似小气、抠门的贬意在里面。同川人那样有钱，为什么还要这样“抠门”呢？其实，同川人有钱是指现在，过去的同川封闭、贫穷，仔细和节俭是习惯，是传统。同川人还很抱圈。“你是那里的？”“同川。”“南同川还是北同川？”“南同川”或“北同川。”可以了，是老乡。老乡的事好办，一人有难大家帮忙。这也是传统，是习惯。

  同川多坡地，坡很大，黄土也很厚。不过，下盔关岭沿同河川地向东再向南，四边参差叠障的大山在同川地面形成一个适宜梨果生长的小气候。山西地方特产中，关于梨乡有“南高平，北原平”，原平，指的就是同川。同川种梨的历史可以追溯到唐朝，它的品种多，口感好，耐贮藏，从头一年的春季开始直到第二年的春季，每一个季节，都有特定的同川梨上市。惊蛰前后，同川人卖黄梨、油梨；夏天，同川人卖柴梨、兔头梨；立秋以后，同川人卖夏梨，也叫秋白梨；到了冬天，梨果上市，梨的品种就更多了，但其中有一种冻梨可算是梨中的上品。冻梨，其实是用秋天下梨时分出的二等梨制成的。一入冬天，气温聚降，雪地冰天，选出的头等梨要入窖贮藏，碰坏的，有些小毛病的就放在背阴处任其自然冷冻变成冻梨。同川冻梨三九天冻成的最好。漫漫冬日气候干燥，最容易上火，有那牙痛口淡喉咙不适大便干结口舌生疮的，买几斤冻梨回来，放进冷水里激一激，不一会，那梨的身上就激出一层薄薄的冰凌，磕去冰凌，冻梨就显现在你的面前，咬一口下去，干甜入肺，沁人心脾，几只梨吃完，咦？先前的不适真得就没有了。同川的冻梨很神奇。

  同川的梨好，梨花更好。谷雨前后，万木逢春，每年公历的四月二十到二十五日，是到同川看梨花的最好季节。从原平出发一过盔关岭，空气就变得甜而湿润。转一弯，出山口，漫山遍野的梨花就云一样把人陷了进去。温暖是一种感觉，纯洁和热切是另一种感觉。远处坡梁上的梨花象集束炮弹初爆时翻出的蘑菇云，近处的梨花洁白空灵，象幻觉、象童话。如果有耐心站下来，捡一只绽开的梨花细细地看，你会发现，每一朵梨花都有五个洁白的花瓣，二十五根花卉，以及缀在花卉上的二十五个晶莹如珠的紫色花蕾。假如还有兴致，你可带一餐午饭，在山坡上，梨树下邀三五知己，吃点小菜，喝几口小酒，体验一下田野风情，则更加美妙。若如果能从当地的农民那里买得几斤刚出窖的上一年的黄梨、油梨、酥梨新世纪水梨吃一吃，那将让你回味一生。