中国年味——宜丰松肉

家乡区县： 江西省宜丰县

   松肉是宜丰的特产，都是过年才有的好东西，吃法也有很多。宜丰松肉的主要成分是面粉和猪肉；先将新鲜猪肉（五花肉最好）切成块状，加入食盐、酱油、料酒等调味料腌一晚上；肉充分吸收味道，加入几个鸡蛋可以让炸出的松肉的色泽更加迷人；加入面粉和睡顺时针搅拌，注意不要加太多哦，加入面粉后不能太干，糊状是最好的。面糊将肉包裹，用筷子将肉一块一块夹入油锅，此时一定要注意火候，火大了松肉会变硬变黑，火小了松肉颜色太淡；等松肉浮于油上就可起锅了。  松肉起锅后就可以食用，外焦里嫩。吃的时候也可以上锅蒸，松软可口。还可以炒着吃，年味十足！

Eve（2014-05-19） 评论（0）


文章内容由网友提供，不代表本站观点

如果您喜欢这篇文章，就送梧桐子“”支持吧！

已获得0个“”