“蕉门红”番薯产于南沙区黄阁镇蕉门村，并因薯块皮肉均匀呈红色而得名，已有八百多年的栽培历史，据说清末曾是贡品。蕉门红番薯具有薯体偏小而均匀、含糖分高、淀粉低、纤维少、味香浓、软滑可口等特点，是一种质优、高档且具有地方特色的番薯品种，闻名于穗、港、澳，成为众多知名人士及港澳乡亲指定品尝和馈赠亲友的佳品。它对土壤所含成分要求特殊，土质不符则番薯品质、风味变异，甚至不能结薯。蕉门红番薯香滑甘甜，闻名遐迩，比米还贵，价格为一般番薯的数倍。蕉门村在黄阁镇无非是一个小小的千人村庄，以前是海，海水退却后，留下了这么一小方沙土土质、微量元素含量极高的几百亩土地。这是蕉门红番薯的生存“母体”。这是属于我们南沙的一种很典型的标志，你也可以尝尝的！