2011年4月，位于上海市中心的徐汇区嘉善路上，第一家辣府火锅隆重开业，开头两句即是摘自其大门口处的一副门对，言简意赅地点出上海辣府餐饮管理有限公司最初的创建理念——打造“最成都”的精品火锅。公司的创始人陈松陶先生，少小离家，只身闯荡上海几载，最终凭借其坚韧不拔的毅力，勇往直前的拼劲，以及天时地利人和的机遇，不及而立之年便已成为沪上可圈可点的电视人，也为他将来开创上海辣府餐饮管理有限公司注入了前沿独特的思想，积累了雄厚充实的资本。

       该公司是一家火锅连锁企业，现共有3家营业门店，第四家门店正在装修中。

       这家川式火锅店气异常火爆，还没进门就能闻到一股鲜香的香气，据说“辣府”这店名还有“love”的寓意。喜欢吃辣的朋友会喜欢这里，尤其是招牌的九宫格锅底，辣得过瘾；如果同行的朋友不太能吃辣，那就点上一份里外两层、两种口味的牛油锅底。劲爆牛肉丸、蛋饺、雪花牛肉、羊肉、鸭肠等涮品都不错，营业到凌晨3点，店内氛围很有吃火锅的热闹劲儿，来吃夜宵尤其不错。 辣府的大门很有特色，里面的装修就相对比较简单了，这家店和打浦路那家店都去过，打浦路那家感觉更好一些。每张桌子都有隔间，比较安静。
       说说味道，最爱他们家的香辣猪手了，个头大，猪手的也很入味，口感香糯，也不会太辣，能接受的范围。他家的招牌劲爆牛肉丸，吃的我疯了，之前我自认很能吃辣，在它面前，我输了。。。实在太辣了，不仅我的嘴巴受不了，我也担心胃受不了，放弃了。所以建议大家不要心黑，先点半份，不然浪费白花花的银子啊。。。麻辣鲶鱼味道也不错的，腌制的很入味，就算放在清汤锅，辣味依旧啊。。很不错不过他们家火锅小贵了些，吃过几次，算下来人均都在200左右。不过冲着他们的猪手，还是会去的。

    主要菜式有：麻辣鲶鱼、肥牛、劲爆牛肉丸、鸭肠、雪花肥牛、鲜虾滑、鸡鸭血、竹荪虾滑、毛肚、牛百叶等。