招远红油牛肉

家乡区县： 烟台招远市

口味：酸辣味工艺：拌
1制作材料：
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主料：牛肉500克
辅料：红枣适量
调料：红辣椒油50克、精盐、味精、白糖、酱油、花椒粒、八角、桂皮、胡椒粉、湿淀粉、葱、姜各适量。
2做法
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1、将牛肉[1]切成3厘米长、2厘米宽的块，用水先煮一下，捞出用清水洗一遍。
2、锅内添汤，加精盐，把八角、桂皮、花椒粒、红枣、葱、姜入纱布袋下锅，再倒进牛肉块，开锅后转小火焖3小时。
3、牛肉熟烂后，拣去纱布袋，加酱油、白糖、味精，用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上红辣椒油，出锅即可。

芒果喵~小姐（2014-05-20） 评论（0）


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