玉溪美食信息

家乡区县: 玉溪市红塔区

玉溪美食信息
通海豆沫糖:豆沫精是通海县传统名牌产品,至今已有两百多年的历史。
工精细,层次均匀,具有“香、甜、酥、脆、入口无渣”的特点。

芝麻片:芝麻片是玉溪市传统名特食品,芝麻片具有色泽光润、迎光透明、片薄均匀、酥脆爽口等特点。哀牢山三珍主产于新平县哀牢山主峰地带,由甜菜、茨头菜、羊奶菜组成。甜菜,又名珍珠莱,味鲜美,性清凉;茨头菜,属木本植物,味苦可口;羊奶菜,因体内有似羊奶一样的浆汁而得名。
华宁干米线:华宁干米线选用优质大米为原料,经九道工序加工而成。产品色泽洁白,清亮透明,丝质细腻,筋骨好,柔软可口。贮存时间长,可煮食、凉拌或炒吃。
元江槟榔:槟榔药名大腹皮,是元江民间极普遍的待客食品,故史籍上有槟榔得名于客人雅称“红塔山槟郎”的记述。成串的“槟榔吊”是家里逢年过节和办喜事的陈设品。“看(馈赠)槟榔”是青年男女相爱定情的特有方式。元江傣族、白族地方的男女老少都有嚼槟榔的习惯,将槟榔入口细嚼,其色渐呈殷红,染唇如蔻丹,红潮阵阵涌上面颊,像喝醉了酒。

元江芦荟:芦荟的价值近年为人们大加重视。肉质肥美,皮如碧玉,心赛水晶、花似火红,成熟期短,一年半均可使用,周身是宝入药。主要分布在元江流域的干热河谷,有极强的耐旱及再生能力。

通海白萝卜:丝选用品质好的鲜嫩大白萝卜,洗净泥沙,推成细丝,晒干而成。其选料认真,加工细致,色白、质嫩、丝细、均匀。生吃清香回甜,不苦不辣,无杂质、无异味。腌制咸菜食用,营养均较好,并可久存供补蔬菜淡季食用。

玉溪的特产还有野生菌、甜白酒、百抖茶、牛山柑橘、易门豆豉、新平腌菜、油乳腐、冬瓜蜜饯、油鸡纵、油卤腐等。

闪电陈(2014-05-20) 评论(0


文章内容由网友提供,不代表本站观点

如果您喜欢这篇文章,就送梧桐子“”支持吧!

已获得0个“