同安封肉做法

1、热量：较低热量 配料：烹饪步骤：肉可以是五花肉，但是建议选用猪的前腿肉。

2、同安封肉同安封肉是厦门每当人们举行婚礼或者宴会的时候，都不会在餐桌上少的一款美食。也是厦门人都不会忘记的习惯，如果在宴会上吃到了这款美食，就说明宴会已经过了一半。这款美食非常好吃，肉质也非常柔软。

3、水收集到碗的三分之一左右后，停止火，移动肉、虾等。在大圆碗中，将虾、栗子、蘑菇铺在碗底部，翻转瘦肉，加入剩下的汁液，用保鲜膜密封碗。在锅里放一点油加热将瘦肉腿肉放入锅里放入一些酱油将猪肉腿肉翻过来上色。

4、封肉的特色：色味俱佳，软嫩爽口，是佐酒佳品。

5、阿呆封肉整袋水煮要25到35分钟。在厦门同安有一种食物有名，就是封肉，肥而不腻的猪肉，搭配海蛎干鱿鱼干和各种当地食材一起久炖，包裹在纱布里糅合在一起的鲜香和板栗的酥烂，是闽南地区的下饭神器。

同安封肉怎么做好吃

八角适量 同安封肉的做法 1 准备好食材。猪肉最好选择方形的，虾仁香菇泡软。2 栗子对切，先煮15分钟再捞出备用。3 猪肉洗净横切（点到肉皮为止）。4 切好的猪肉。

同安封肉 1 1先将腿肉冼净谅干2香菇，板粟，水发3取炒锅热油，用白糖调成焦糖色下水，味精，盐，腿肉囟半小时。4取纱布排好，将囟好的肉皮向下摆好取发好的香菇，板栗放在肉上包好。5上蒸笼蒸30分钟即可。

但是以上的做法只是一种比较家常的做法哦，正宗的同安封肉并不是这种做法，会有一点稍微的不同。正宗的方法，我们首先是需要准备一块比较大的纱布啦。

厦门的同安封肉,哪里的比较正宗

地址：西柯镇东柯村东柯里13号 食客评价：亚花面线糊同安封肉～ 地址是在厦门市同安区西柯镇东柯村东柯里13号。离我们公司不会很远，跟同事一起来光顾了。

地址：福建省厦门市思明区中山路353号。聪辉同安封肉店：介绍：聪辉同安封肉制作台湾各种小吃，价格实惠，同安封肉味道鲜味。地址：福建省厦门市思明区中山路24号。

厦门市正宗同安封肉(卤味)店 在文园路那边 电话：0592-2127844 这家店不错，我也去过，相信一定会让你胃口大开。

同安封肉听说在长青路嘉滨小学对面有一家是地地道道的同安人做的。也是同安封肉传统的做法。质量和口感味道都很正宗。还有新品同安封鸭味道特别好，吃了还想吃。

聪辉同安封肉大元路店。位于同安凤山路步行街24号附近。封肉是闽南菜里的一道传统名菜，因蒸熟之后上桌才掀盖，所以得“封肉”的名号。赤油浓酱的封肉外表褐红油亮，入口软糯细绵、肉香浓郁。

马巷同安封肉老店地址位于商业路与民生路交叉口。根据查询相关公开资料显示，马巷同安封肉老店是位于厦门的一家餐馆，老址于商业路与民生路交叉口。