为何阜宁大糕炸不起来

首先要将阜宁大糕切片，一片一片的，利于油炸时炸透。油要加热至七分热，接着将大糕切片放入油炸，最好前面，先试炸几片，以掌握火候及起锅的时间。待能很好掌握分寸时，再可大量油炸。

阜宁大糕的吃法：撕成薄片后直接享用。如果不撕，几片一起咬，会失去其软如绵的口感，也有失文雅。撕成薄片后用适量开水泡成迷糊后食用。如果不撕就泡，大糕吸水不均匀，容易出现硬心。

阜宁大糕十分美味，主要以糯米粉精制而成。清乾隆年间，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜宁县令以糕点进贡皇帝，乾隆吃后，赞不绝口，赐名“玉带糕”。

其特点是色白、片薄、滋润细软、卷得起、放得开、烧得着，口味香甜、老少皆宜，但有一点就是阜宁大糕不宜久藏。

阜宁大糕

1、阜宁大糕，又名玉带糕、一品玉带糕，阜宁地区传统糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。阜宁大糕十分美味，主要以糯米粉精制而成。

2、阜宁大糕在江苏省盐城市阜宁县的特产中是排在第一名的。阜宁大糕又名玉带糕、一品玉带糕，阜宁地区传统糕类佳品。选用优质的糯米、白糖、麻油以及高级蜜饯等，按照一定的比例经过多道工序精心制作而成。

3、阜宁大糕阜宁大糕，历史悠久，遐迩闻名。传说，乾隆皇帝下江南，途经阜宁县，县令呈献大糕。乾隆皇帝品尝后赞不绝口，依据大糕的白色和带状赐名玉带糕。从此，阜宁大糕成为朝廷贡品，声名鹊起。

4、阜宁大糕殷记家的最正宗。阜宁大糕作为特色佳品，畅销世界各地。并且在阜宁当地仍保留每逢春节每家必备的传统—以供亲朋享用（在当地已成为一种习俗）。制作基本和云片糕制法相同，炒米粉与湿糖拌匀擦透过筛。

5、阜宁大糕在油炸时应切片，利于炸透，且油温要加热至七分热，油温过低则会炸不起来，要注意炸的时间不能过长，应炸至七分透时就起锅，因为大糕上的油有余热。

6、放冰箱。阜宁大糕吃不完可以选择放在冰箱内冷藏，室温存放阜宁大糕保质期在2天左右，可能会导致阜宁大糕变质。放在冰箱内冷藏可以延长保质期。阜宁大糕，又名玉带糕、一品玉带糕，阜宁地区传统糕类佳品。

用阜宁大糕写作文

我市的小吃一定会让你垂涎三尺：阜宁大糕、滨海香肠、伍佰醉螺、龙冈的茌梨，等等。一定会让大家回味无穷！其中，最具特色的就是阜宁大糕。阜宁大糕又名“玉带糕”，相传乾隆曾尝过此糕，并御口亲封为“贡品糕”。

在门口的菜市场看见了阜宁大糕，让我想起了小时候在故乡吃阜宁大糕的往事。阜宁大糕出在我的故乡苏北阜宁，而我的老家就在阜宁陈集那个小村子里，我们家是村上可数的以做阜宁大糕为生的人家之一。

我的`老家在盐城阜宁，那里盛产阜宁大糕。大糕用糯米制成，洁白如雪，轻柔如云，香甜如蜜，滋润细嫩，老少皆宜，在家乡的美食中最富盛名。 你可别小瞧了阜宁大糕。

阜宁大糕又名玉带糕，产于江苏阜宁。 选用优质糯米、纯净白糖、精制油脂及高级蜜饯，按其比例加工而成。其条形完整，棱角清晰，厚薄均匀，大小一致。 阜宁大糕具有色白、片薄、滋润细软、卷得起、放得开、烧得着等特点。

阜宁大糕吃不完怎么办

1、此法尤其适合婴幼儿和老年人。 撕成薄片后油炸。大糕一放入热油便会变得非常软，这时只要用竹筷沿中部夹一下，原来的片状就会变成美丽的蝴蝶结，等大糕稍微变黄就夹出来，放在盘中凉一凉就可以吃了。

2、两次过筛后，再与搅拌成浆糊状的白糖液，适量的麻油、花生油等来回拌匀，中间放进青梅、红绿丝、桂花、青果等蜜饯配制成的芯子，做成长方形糕坯，在温水中适当加热炖后，放进笼中蒸煮，并焐一昼夜，然后就可切成薄片包装。

3、首先介绍我长期以来的做法（阜宁大糕本来是可以直接吃的）首先要将阜宁大糕切片，一片一片的，利于油炸时炸透。油要加热至七分热，接着将大糕切片放入油炸，最好前面，先试炸几片，以掌握火候及起锅的时间。

4、既然阜宁大糕是以糯米粉为主要原材料的，那么久最好不要和那些与糯米粉或糯米有相克性的食物一起使用。糯米和鸡肉一起吃会引起身体不适，会出现胃胀，消化不良等症状。鸡肉包括很多，比如鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿等都算。

5、晚上准备一点阜宁大糕用红纸包起来放到每个家庭成员的枕头底下。过年期间饺子和汤圆有另外的名字，饺子叫弯弯顺，寓意是每一条路都很顺；汤圆叫元宝，寓意是新年发财。

6、各地都有各种版本的红烧肉，我尤其喜欢吃盐城这里的红烧肉。做的时候可以放点萝卜，用萝卜吸收肉中多余的油脂，吃起来一点不觉得油腻，反而更美味，肉的色泽红亮，看着就很有食欲。

阜宁大糕哪家最正宗

1、最正宗的应该是多味牌阜宁大糕，好吃的苏香牌的也不错。你说的这两个牌子一般般，没上面的两牌子的好吃。

2、根据查询阜宁当地信息可知，阜宁大糕殷记家的最正宗。阜宁大糕，又名玉带糕、一品玉带糕，阜宁地区传统糕类佳品。

3、你好，镇江的沃尔玛超市和大润发超市都有阜宁大糕的专架，去面食品区就可以找到的。