做稷山饼子,面要和到什么程度,我的发面发的很好,擀不开,卷的时候面没...

将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

拉开不收缩为准，同时必须加点酵母和面欣酥才行啊。

稷山火烧必须用传统的炉子烤出来才地道。就是和面，用发做的最好吃但不易操作，现在基本都用发酵粉，油酥必须要用热油泼到面里，这样吃起来酥。4。

面团取出放案板上，稍微揉一下，就搓成条状，然后切成小面剂，把每一个面剂按扁擀平，上面抹油撒盐，并卷起来再擀平，就做好饼胚了。

你好，发面饼子擀不开，说明：面发的干，稀一点就可以了，不过这么有弹性的面，做拉面比较好。

想要烤一炉地道的稷山饼子在制作过程中应注意什么大概需要多长时间...

1、稷山火烧必须用传统的炉子烤出来才地道。就是和面，用发做的最好吃但不易操作，现在基本都用发酵粉，油酥必须要用热油泼到面里，这样吃起来酥。4。

2、看好，馅饼不是用擀面杖擀出来的，而是用手拍出来的。用并拢的手指轻压馅饼，使之变薄变大。尽量拍均匀。放心，不会露馅，因为皮很软，有弹性。注意手腕不要碰触锅沿，小心烫伤。

3、一般烤十几分钟的时间就已经可以。烤盘刷一层玉米油，用60g的量勺把玉米糊舀到烤盘上，这时形状不规则，不用管。拿起烤盘，在案台上摔几下，直到玉米饼成扁平状的圆形。

4、如果饼层叠比较多，可以多蒸一会，时间根据具体情况来定。时间到，关火，焖3分钟，揭走锅盖。如果关火后马上移走锅盖，热胀冷缩，饼容易变得僵硬，给一个缓和的机会比较好。

一个稷山饼子的热量

1、一般每100克饼中含有250大卡的热量，吃一张饼干一般是250克左右，热量为625大卡，625大卡需要跑步60分钟-90分钟左右才能消耗掉，所以饼子的热量是高的。饼子是人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。

2、黄玉米面热量：341千卡/100克 545千卡/160克。

3、一个稷山饼子250克。饼子整体呈圆形，直径15公分，厚2公分，重5两，一两等于50克，那么5两就等于250克。由于饼的大小和材质有差异，也不能完全定下饼子的重量，都在这个范围之内。

4、那得看什么饼，多大，家常饼每100克215卡，鸡蛋饼100克244卡，芝麻烧饼100克246卡。

5、玉米饼1个 100克 200-250卡左右 玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。

6、黑米馒头 (热量：227卡/100g)，1个黑米馒头(100.0克)含有热量227大卡，需要健美操68分钟消耗完。玉米饼 (热量：150卡/100g)，1个玉米饼(100.0克)含有热量150大卡，需要健美操48分钟消耗完。

山西饼子的做法大全集

原料。混合除芝麻以外的所有原料。分次加入温水后和成面团。醒20分钟后分成6份儿。按扁，刷蜂蜜水，撒芝麻。摆入烤盘，放入烤箱中层，上火190度，下火180度，烤20分钟。烤好的太谷饼是茶色的。

用温水将酵母粉化开放置5分钟，然后用融入了酵母粉的水和面，先把面打成雪花片装，然后再揉成一团。这个面团要比平时擀面的面团软一些。给揉好的面团上蒙上保鲜膜，然后盖上湿布，放置暖和的地方发酵40—60分钟。

准备优质面粉、专用油酥、食用油、食用盐、香葱、芝麻油椒盐、水。放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手不断搅拌面粉。把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30--70分钟。

山西炸油饼的做法 将面粉，黄豆粉，玉米粉倒入盆中，加入，鸡蛋，盐，五香粉，切碎的花椒叶，酵母粉也加入。然后加入适量的温水（水温不能超过30度），边加边和面，这样好掌握面的软硬。

轻轻晃动锅，让饼子受热均匀。1把馅饼反过来，煎制另一面。关火，盖严锅盖焖上5分钟，这样饼子就很容易熟了。1点小火，在馅饼表面抹油，可适当的多抹点。1馅饼正反两面反复烙几次，看到馅饼微微鼓起来，即可。

土豆洗净 放锅中煮半个小时 剥去皮用勺子压烂 加鸡蛋、盐、面粉拌匀 电饼铛预热 上下面刷油，手蘸点水，把和好的土豆泥丢进饼铛里。

饼子店什么意思

南瓜饼子店就是卖南瓜饼的 南瓜饼的做法 把南瓜去皮切块状。切好的南瓜放进盘中，上面覆盖保鲜膜。放入高压锅压熟或者放入蒸锅中蒸熟。蒸好的南瓜捣成泥，放入白糖拌匀后晾温。

是一个煎饼店的名称。沂水县崔家峪镇一品香煎饼店，经营范围是煎饼加工销售，成立于2016年，位于山东省临沂市，是一家以从事食品制造业为主的企业。

饼子的词语解释是：饼子bǐngzi。 用玉米面、小米面等贴在锅上烙成的饼。 各种扁平食品的统称。饼子的词语解释是：饼子bǐngzi。 用玉米面、小米面等贴在锅上烙成的饼。 各种扁平食品的统称。

可能是出于一种妒忌之类的心态，抹黑你家饼子店，让别人以后不敢上你家买饼子，那同学肯定跟你不太好，或者你曾经不经意间得罪过他吧，但这个也无需介意，酒香不怕巷子深，只要你的饼子真心好吃，那就不用担心什么。

武汉饼子的地点，在江汉区武昌区，武汉汉口，武汉市区都有的。可以乘坐以下公交线路，地铁6号线来武汉买饼子，主要地点有江大路，蔡家田路，唐家墩路，锦绣锦城，三眼桥路，唐家墩，蔡家田等，都有饼子卖的。

梦见饼，意味着生活愉快幸福。梦见饼店卖粽子，今天是容易发生纠缠关系的一天。

饼子是啥意思

1、饼子泛指饼类食物，用柴锅烙成，扁圆形，主要成分为玉米面、小米面或杂合面，为北方农工日常的食用品。饼子又叫油旋、是山西陕西等地区一特色风味美食。饼子整体呈圆形，直径约15公分，厚约2公分，重约4两。

2、网络语言“饼”就是B（bing）的意思，含有骂人的意思，是贴吧里面的词汇。此外，贴吧里还有以下网络用语：回帖：看了别人的帖子，加复一下，表示自己的意见。

3、饼子的解释(1) [cake] (2) 用玉米面、小米面等贴在锅上烙成的饼 (3) 各种扁平食品的统称 详细解释 (1).饼。 北魏 贾思勰 《齐民要术·八和齑》 ：“抟作丸子，大如李或饼子，任在人意也。