来，炒酸奶的招牌活跃在河南安阳的大街小巷，无论哪个摊位都是人满为患，大家被炒酸奶的美味吸引着，当然我也不例外，只想着每天能吃一杯炒酸奶那就爽爆了。下边我就来介绍一下我了解到得家乡美食----炒酸奶。

    我们讲一下它的来历好了，炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶的口味各种各样当然水果味居多，但是也不乏很多特别的口味，例如奥利奥，红枣等都广受大家的喜爱。当然除了这些充当口味的主料还有很多配料在其中增加口感，花生碎、葡萄干、红豆泥等只有你想不到，没有它加不了的。

   具有丰富的营养价值。炒酸奶富含有活性菌类，益生菌，人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。多吃炒酸奶可调理肠胃，提高人体免疫力。低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能。适合于各个年龄阶层的消费人群。

   阳最被我们所熟知的就是“来记”和“抹茶炒酸奶”这两个店了，“来记”主推“安阳第一家”的王牌口号，而“抹茶炒酸奶”则是主推主打口味“抹茶”两家店门口总是排着各样长龙，让其他商家只能眼巴巴的观望。

   又到了炎热的季节，还不如说马上又到了“炒酸奶”的季节，夏日的炎热，配上炒酸奶的冰凉的美味营养，让人怎能忍心不买一杯你呢？------炒酸奶